春天是適宜人群補(bǔ)血的最好時(shí)機(jī)，用魚(yú)頭和紅棗、天麻等制成的藥膳湯水尤其適宜女士調(diào)養(yǎng)氣血，有寧神祛風(fēng)、健脾補(bǔ)血之效，同時(shí)也是中老年人士的養(yǎng)生靚湯。

　　做法：

　　1. 鳙魚(yú)頭切兩半，去鰓洗凈，濾干水；

　　2. 熱鍋放兩湯匙油，待油六七成熱時(shí)放入魚(yú)頭，兩面煎香；

　　3. 將天麻、紅棗、當(dāng)歸和白芷洗凈，紅棗去核；

　　4. 將5碗水煮沸，倒入大燉盅，放入所有中藥材和煎好的魚(yú)頭，加蓋隔水燉一個(gè)半小時(shí)，下鹽調(diào)味即可品嘗。

　　功效：

　　寧神祛風(fēng)、健脾補(bǔ)血。