菠菜：這是最常見的蔬菜。也是有名的補血食物，菠菜內含有豐富的鐵質胡蘿卜素，所以菠菜可以算是補血蔬菜中的重要食物。如果不愛吃胡蘿卜，那就多吃點蔬菜吧。

菠菜 味甘、性涼，歸胃、大腸經。作用：養(yǎng)血，止血，潤燥。宜于血熱吐血、便血，血虛腸燥便秘。虛寒證、腹瀉以及尿路結石者忌食。

菠菜粥：帶根新鮮菠菜150克，洗凈后切之，與粳米100克放入砂鍋加水800毫升，煮至稠狀，即可食用，適用于缺鐵性貧血。

胡蘿卜(黃蘿卜、紅蘿卜) 味甘、性平，歸脾、肺經。作用：養(yǎng)血明目，健脾補氣化滯。宜于血虛腸燥便秘，脾虛食滯不化。