女性相對男性來講是比較容易貧血的，然而補(bǔ)充鐵是補(bǔ)血的一個(gè)最好的方法，那么哪些食物可以補(bǔ)充人體所需要的鐵呢，現(xiàn)在我們就來盤點(diǎn)一下。

     決定一種食物補(bǔ)鐵效果好壞的關(guān)鍵因素有三個(gè)：一，食物中的鐵含量；二，食物中鐵的吸收率；三，吃進(jìn)去的食物總量。

     一般來講，從鐵含量考慮的話，紅色瘦肉、肝、動物血、木耳、麻醬等食物中都比較豐富。但是，單純的鐵含量高，并不代表補(bǔ)鐵效果好。食物中的鐵元素分兩種，一種是血紅素鐵，另一種是非血紅素鐵。兩者的吸收率差很多，前者明顯好于后者�？偟膩碚f，血紅素鐵存在于動物性食物中，而非血紅素鐵存在于植物性食物中。但也有例外，動物性食物中的奶和蛋，含的是非血紅素鐵，類似于植物，所以吸收率也較差。

      從以上兩個(gè)角度看，紅色瘦肉、肝、動物血等要優(yōu)于其他食物。而且，這類食物在食用時(shí)分量很實(shí)在，吃進(jìn)去多少就是多少。一些植物性食物，如黑木耳，雖然干的黑木耳中，每100g的含鐵量也非常高，但是食用黑木耳需要泡發(fā)，人實(shí)際吃進(jìn)去的總量并不多。從另外一個(gè)角度看，富水后的黑木耳含鐵量并不盡如人意。

     綜上所述，對于缺鐵性貧血的人來說，紅色瘦肉、肝、動物血等動物性食物最佳。

     這就是補(bǔ)充人體所需鐵的食物，大家都記住了嗎？