大棗除了可以烹制成各種美味，更具有營(yíng)養(yǎng)保健的功能。將大棗和各種具有保健功效的食材搭配烹制，就能做成美味可口而又具有輔助食療功能的養(yǎng)生菜肴!下面小編給大家介紹幾款幾款大棗食療方，供參考選用。

益壽良方參棗米飯

黨參10～20克，大棗20枚，糯米250克，白糖50克。制作：①黨參、大棗加水煎半小時(shí)，去黨參渣;②糯米蒸飯，大棗鋪于飯上，棗參湯加白糖煎為濃汁淋在飯上即可食用。功效：補(bǔ)氣養(yǎng)胃。適用于體虛氣弱，乏力倦怠，心悸失眠，食欲缺乏，肢體水腫，大便溏薄等癥。

人參大棗山藥粥

人參6克，大棗10枚，山藥50克，瘦豬肉50克，粟米100克。先將瘦肉切片，與山藥、大棗、粟米同煮成粥，另煎人參水兌入粥中，煮開即成。功效：益氣養(yǎng)血、悅色豐肌。適用于脾虛血弱、元?dú)獠蛔闼�致的形體消瘦、面色暗黃。

大棗茯苓糯米粥

大棗10枚，糯米200克，茯苓15克，枸杞子15克。制作：①糯米、大棗分別淘洗干凈，浸泡1～2小時(shí);②鍋中放入足夠的清水，大火燒開后下糯米、大棗、茯苓，煮開后轉(zhuǎn)小火慢熬40分鐘;③下枸杞，繼續(xù)煮5～10分鐘，喜甜者可以同時(shí)加入適量冰糖至溶化即可。

人參大棗茶

人參3～5克，大棗10枚。制作：將人參切成薄片，大棗去核。共置保溫杯中，以沸水沖泡，蓋悶15分鐘，代茶頻飲，至味淡時(shí)，將參、棗吃下。每日1劑。功效：補(bǔ)虛生血，保護(hù)肝臟、增強(qiáng)肌力和體重。主治大失血后，體質(zhì)虛弱。

脾胃濕熱，舌苔黃膩者忌用。

黨參大棗茶

黨參20克，大棗10～20枚，茶葉3克。將黨參、大棗洗凈后，同煮茶飲用。功能補(bǔ)脾和胃，益氣生津。適用于體虛，病后飲食減少，大便溏稀，體困神疲，心悸怔忡，婦女臟躁。

大棗枸杞茶

大棗6枚，枸杞子10克。將枸杞子、大棗一起放在鍋中，加入適量的水，大火煮沸，轉(zhuǎn)用小火燜煮5分鐘即可。也可以用開水直接沖泡服用。

按：枸杞能補(bǔ)肝腎明目、增強(qiáng)免疫力、滋養(yǎng)強(qiáng)身等多種優(yōu)點(diǎn)。本方簡(jiǎn)便易行，對(duì)于身體虛弱、腸胃不適、容易口干舌燥、肝代謝功能失調(diào)者可以長(zhǎng)期服用。如口干舌燥很嚴(yán)重或火大者可另加菊花1～2朵一起沖服。

首烏大棗粥

何首烏粉25克，大棗50克，冰糖15克，粳米50克。先將粳米、大棗一同入鍋，熬煮成粥。待粥半熟時(shí)加入何首烏粉，邊煮邊攪勻，至粥黏稠即成，再加入冰糖調(diào)味。此粥有補(bǔ)肝腎、益精血、通便、解毒等功效，適用于肝腎兩虛、精血不足所致的頭昏眼花、失眠健忘、夢(mèng)遺滑精等癥，老年性高血壓、血管硬化患者久服可延年益壽。

參芪大棗乳鴿湯

黨參60克，黃芪50克，大棗6枚(去核)，乳鴿2只。將黨參、黃芪、大棗洗凈;乳鴿殺后，去毛及內(nèi)臟，切塊。諸料一起放入沙鍋內(nèi)，加清水適量，大火凈;乳鴿殺后，去毛及內(nèi)臟，切塊。諸料一起放入沙鍋內(nèi)，加清水適量，大火煮沸后，再改用小火煲2小時(shí)，調(diào)味即可。飲湯吃乳鴿肉。隔天1料，連用5料為1療程。功能補(bǔ)氣健脾。用于久病體弱、面黃食少、氣短乏力、神疲形瘦者，常人經(jīng)常服用可延年益壽。

眾所周知大棗是上好的補(bǔ)血養(yǎng)顏材料。愛(ài)美的女性朋友可選擇大棗搭配各種具有補(bǔ)血功效的食材一起食用，這樣補(bǔ)血效果更佳。