水果是人們用于養(yǎng)生的食物。用水果制作粥膳，利用率和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都很高，其養(yǎng)生作用不僅體現(xiàn)在維持身體的健康方面，還能美容養(yǎng)顏。各位愛美的女性朋友不妨常食。

營(yíng)養(yǎng)功效

水果的營(yíng)養(yǎng)成分是人體賴以生存的基礎(chǔ)，不同水果的營(yíng)養(yǎng)成分可進(jìn)入人體不同的臟腑、經(jīng)脈，從而滋養(yǎng)人的臟腑、經(jīng)脈、氣血乃至四肢、骨骼、皮毛等。水果中含有多種維生素，尤其是維生素C的含量更為豐富，能增強(qiáng)人體抵抗力，促進(jìn)受到外傷的皮膚愈合，維持各器官的正常功能，增加血管壁的彈性和抵抗力，預(yù)防感冒及壞血病等。水果的營(yíng)養(yǎng)成分還能形成維持機(jī)體生命的基本物質(zhì)。

養(yǎng)生食材

可用于制作養(yǎng)生粥膳的水果包括：蘋果、梨、海棠、山楂、木瓜、桃、李子、杏、紅棗、梅子、櫻桃、葡萄、獼猴桃、草莓、柑橘、橙子、柚子、檸檬、香蕉、菠蘿、荔枝、枇杷、楊梅等。

專家建議

盡量食用當(dāng)季的新鮮水果，健康養(yǎng)生應(yīng)遵循自然的規(guī)律，食用當(dāng)季水果更有益于身體健康。還應(yīng)注意水果一定要新鮮的，不能用腐敗的水果制作粥膳，因?yàn)檫@樣的水果中有大量的細(xì)菌，食用后容易引發(fā)疾病。

不同體質(zhì)的人應(yīng)選擇適合自己體質(zhì)的水果粥。

糖尿病、腎炎患者不宜吃含糖量高的水果粥膳，以免血糖過高，加重病情。

水果不宜過量食用，以免導(dǎo)致人體缺銅，使血液中膽固醇增高，引起相關(guān)疾病。

紅棗羊骨粥

【材料】紅棗15個(gè)，羊骨500克，大米1杯

【做法】

1.將羊骨(以腿骨為佳)斬成2段，洗凈，放入鍋中，加水用小火煮1小時(shí)。

2.撈出羊骨，將骨髓剔于羊骨湯中，加入大米煮至八成熟，再放入紅棗熬煮成粥。