除了遺傳性貧血之外，其他貧血癥只要在日常飲食中注意飲食搭配，完全可以避免貧血癥的發(fā)生，如果患上了輕微貧血也可以靠貧血食療來擺脫貧血癥，那貧血吃什么食療好呢？下面小編就為大家整理三款貧血食療方，值得貧血患者一試。

貧血患者主要需要補(bǔ)充哪些元素?

1.補(bǔ)充蛋白質(zhì)

我們的生命是以蛋白質(zhì)為基礎(chǔ)的，同時蛋白質(zhì)也是我們?nèi)梭w一切組織的建筑材料，也是構(gòu)成紅細(xì)胞和血紅蛋白的物質(zhì)基礎(chǔ)。所以，貧血患者還應(yīng)采用高蛋白飲食如牛奶、酸奶、雞肉、瘦肉、魚、蝦、豬血、黃豆及豆制品等，以增加蛋白質(zhì)的攝入。

2.補(bǔ)鐵

通常在貧血的同時，都是由于體內(nèi)缺鐵所造成，因此，貧血病人的飲食就要選擇富含鐵的食物。比如動物肝、血、腎及瘦肉、紅糖、芝麻醬、黑木耳等。除了這些肉類食物以外，在蔬菜中也含有較高的鐵質(zhì)，比如像苜蓿、油菜、菠菜、韭菜、芹菜、胡蘿卜等。在水果中，紅棗、杏、葡萄干等都含有比較多的鐵質(zhì)，并且還含有葉酸、維生素B12等營養(yǎng)物質(zhì)。

注意食物結(jié)構(gòu)與科學(xué)配餐

在做貧血病人的三餐時，一定要特別注意食物的結(jié)構(gòu)，同樣的食物最好避免每天都吃，如果食物過于單調(diào)，時間久了很有可能會使患者產(chǎn)生厭食的情緒，而且還會導(dǎo)致某些營養(yǎng)素缺乏，加重貧血程度。所以在主食和副食上，盡量采用多樣化食品。

制作菜肴時還要常變花樣，如主食除了米、面以外，還要調(diào)劑一些豆類、小米、玉米等。副食方面如瘦肉、魚、蝦、動物內(nèi)臟、豆制品、各種綠葉蔬菜等，應(yīng)經(jīng)常變換食用，這樣不僅能刺激患者的食欲，而且能使食物之間的營養(yǎng)素互相取長補(bǔ)短，提高食物的營養(yǎng)價值，有利丁糾正貧血。

伴隨貧血病人的通常還有食欲不振、消化不良等癥狀，因此在進(jìn)食方面可采取少食多餐的進(jìn)食方式，這樣既可以補(bǔ)充營養(yǎng)又可避免消化不良等情況的發(fā)生。

如果是消化力很差、牙齒脫落或患有慢性胃腸道疾病的老人患有貧血，在在食物的烹調(diào)上，除了要注意色、香、味俱佳外，還要把飯菜做軟、做爛，以利消化。適合與貧血老年人的食物做法有：肉末、肝泥、菜泥、菜末、蒸蛋羹，還應(yīng)常吃豆腐、豆腐腦等，除了便于老年人吸收以外還能更全面地吸收飲食中所提供的各種必需營養(yǎng)物質(zhì)。