端午遇上六一，在端午吃什么好呢？在我國過端午粽子是必不可少的。對于貧血者來說會考慮端午吃什么粽子能補血？端午不妨吃紅豆粽，能補血養(yǎng)顏。

紅豆粽子

材料

主料：糯米1000克，輔料：赤小豆300克

做法

1.將糯米淘洗干凈，放入清水里浸泡至能捏碎，備用。

2.將紅豆洗凈，泡1.5小時后再和糯米放在一起拌勻，備用。

3.將粽葉300克洗凈，放入鍋內(nèi)煮約半小時取出，用涼開水浸泡，備用。

4.取泡好洗凈的粽葉三四片擺齊，卷成圓錐形的筒，放入拌和的糯米和紅豆，包成粽子形狀，用繩扎緊。

5.將包好的粽子碼放在鍋內(nèi)，加入清水用旺火煮約2小時后，改用小火燜約3小時，即可食用。

溫馨提示

食物相克：

赤小豆：鯉魚與紅豆同煮，兩者均能利水消腫，在用于治療腎炎水腫的時候效果很好,但是正是因為利水功能太強，正常人應(yīng)避免同時食用二者，盡量隔幾個小時再食，是否可以同食因人的體質(zhì)不同而異。

無核小棗葡萄干紅豆粽子

材料

材料：無核小棗，新疆葡萄干，紅豆，糯米，干粽葉

做法

1、糯米洗凈，用清水浸泡3小時以上撈出控凈水分；干粽葉用開水燙軟撈出，并用刷子在流動水下沖刷干凈。

2、無核小棗紅少許清水泡發(fā)；葡萄干洗凈泡發(fā)。

3、取一張粽葉折成漏斗型，先放入一調(diào)羹糯米，再分別放入幾顆小棗、葡萄干，最后再放一層糯米填滿，包好并用線捆扎結(jié)實即可。

4、將包好的粽子碼入鍋內(nèi)，加清水沒過粽子，再用箅子押緊，箅子上再放置一個加滿清水的盤子，加蓋大火煮開，小火煮2小時再燜制1小時即可。

溫馨提示

1、糯米浸泡的時間要足夠，煮好的粽子才會軟糯。

2、無核小棗泡發(fā)時不能用太多的水，水多了甜味會流失很多。

以上兩款紅豆粽子，適合女性和貧血患者食用，吃這兩款粽子能幫助女性補血，而對于貧血者來說能緩解貧血癥狀。