橄欖，芒果、草莓，葡萄等水果中的某些成分，具有防止細(xì)胞發(fā)生癌變的作用�！　∠嚓P(guān)研究發(fā)現(xiàn)，存在于油類以及以上這些植物果實(shí)中的羽扇豆醇脂和三萜甙，能夠使人類胰腺腫瘤細(xì)胞與前列腺癌細(xì)胞發(fā)生凋亡。 　　研究人員說(shuō)，羽扇豆醇脂具有抗前列腺癌的強(qiáng)大作用，因此，男性應(yīng)當(dāng)經(jīng)常吃以上這些水果，以便有效地維護(hù)前列腺健康 　　維生素D與鈣質(zhì)能減少 　　老年婦女跌倒的危險(xiǎn)性 　　每天補(bǔ)充維生素D與鈣質(zhì)，能夠使老年婦女跌倒的幾率減少50％。此前人們只知道，維生素D與鈣質(zhì)能夠減少骨質(zhì)疏松及其骨折的危險(xiǎn)。 　　研究人員分別給199名男性與246名女性每天服用700國(guó)際單位維生素D3與500毫克鈣質(zhì)。3年后發(fā)現(xiàn)，愛(ài)好活動(dòng)的老年婦女跌倒的危險(xiǎn)性降低了46％，不愛(ài)好活動(dòng)的女性跌倒的危險(xiǎn)減少了65％之多。而補(bǔ)充量相同的男性，不管他們的活動(dòng)量如何，沒(méi)有產(chǎn)生絲毫的預(yù)防跌倒的作用。 　　維生素B3能夠預(yù)防胎兒酒精綜合征 　　維生素B3，即煙酰胺，能夠預(yù)防女性在懷孕期間飲酒導(dǎo)致的胎兒大腦缺陷癥，即胎兒酒精綜合征。 　　研究人員指出，近幾年在懷孕期間飲酒的女性越來(lái)越多，目前還沒(méi)有有效的辦法來(lái)預(yù)防或逆轉(zhuǎn)胎兒酒精綜合征所帶來(lái)的不良后果，而現(xiàn)在我們認(rèn)識(shí)到維生素B3能夠幫助我們實(shí)現(xiàn)這一愿望。 　　褪黑素能治耳鳴助睡眠 　　褪黑素俗稱腦白金，在調(diào)節(jié)人體生命節(jié)律方面發(fā)揮著重要的作用。 　　最近，美國(guó)的科研人員對(duì)褪黑素改善耳鳴的效果進(jìn)行了研究。他們讓患耳鳴的受試者每天服用3毫克褪黑素，時(shí)間為4個(gè)星期。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，這些受試者在服用了褪黑素后，不但耳鳴癥狀得到了改善，而且睡眠狀況也有了好轉(zhuǎn)。 　　可可含的黃酮類物質(zhì)能夠降低血壓 　　荷蘭的科研人員發(fā)現(xiàn)，經(jīng)常食用含類黃酮豐富的食物（如可可）能夠使高血壓所致的心臟病的死亡危險(xiǎn)降低50％。他們發(fā)現(xiàn)，每天攝入可可超過(guò)2。3克的人比每天攝入不足0。36克者，其收縮壓與舒張壓均有顯著降低。這是因?yàn)榭煽芍兴�含的類黃酮能夠擴(kuò)張血管，改善血管內(nèi)皮系統(tǒng)的功能，從而降低血壓，減少心臟病的危險(xiǎn)性。 　　西紅柿汁能夠預(yù)防肺氣腫 　　科研人員發(fā)現(xiàn)，飲用西紅柿汁后，能夠使身處吸煙環(huán)境中的人有效地預(yù)防肺氣腫的發(fā)生。 　　研究結(jié)果表明，不管是主動(dòng)吸煙者還是被動(dòng)吸煙者，只要飲用西紅柿汁都能夠從中獲益。吸煙是造成肺氣腫的主要原因之一，發(fā)病時(shí)肺泡逐漸地失去彈性，最終導(dǎo)致呼吸困難。 　　研究人員指出，西紅柿汁含有大量的番茄紅素，這種抗氧化劑具有強(qiáng)大的抗氧化作用，而肺氣腫正是體內(nèi)氧化反應(yīng)過(guò)度的結(jié)果。所以，常飲西紅柿汁對(duì)預(yù)防嚴(yán)重肺臟疾病作用重大。 　　大麥?zhǔn)称酚幸嬗谛呐K健康 　　大麥中的可溶性纖維素能夠降低膽固醇水平，而膽固醇是導(dǎo)致冠心病的最大元兇，每年上千萬(wàn)的人因此而喪命。因此，為了心臟的健康，平時(shí)還是多吃一些全麥谷物（如燕麥、大麥等）為好。