著名營養(yǎng)學(xué)家西木博士稱，吃海產(chǎn)品補碘的效果很不錯，特別是海帶和海藻。每克干海帶就含有360微克以上的碘，而成人每天的需求量僅為150微克左右。由于天然食物中的碘處于有機狀態(tài)，人體沒有代謝障礙，多余的碘會被自動排出。日本人喜歡吃海產(chǎn)品，特別是海藻，平均每人每天的碘攝入量估計高達3000微克，但他們的甲狀腺疾病發(fā)病率卻很低。