你知道什么食物含熱量最高嗎?含鈣最高的食物是牛奶嗎?最近有這么五項食物“冠軍”被列入在上海召開的國際健康生活方式博覽會的科普知識手冊里。這五項食物分別是：熱量最高的食物是油脂;膽固醇最高的食物是雞蛋黃;鈣最高的食物是石螺;維生素A最高的食物是羊肝;膳食纖維最多的食物是茯苓。 

　　油脂熱量最高

　　人體每天的熱量攝入量應(yīng)該在2000千卡左右。100克肥豬肉的熱量是807千卡，然而100克食用油的熱量能達到900千卡，所以各種純動物或植物油類一定要盡量少吃，每天油的攝入量要控制在25~30克。

　　蛋黃膽固醇第一

　　膽固醇的攝入量也要嚴(yán)格控制，中國營養(yǎng)學(xué)會建議每日從食物中獲取膽固醇的量不宜超過300毫克。常見食物中膽固醇含量最高的是雞蛋黃，100克中就含有2850毫克。

　　石螺是含鈣冠軍

　　大家都知道奶制品是鈣的主要來源，但食物中的含鈣冠軍卻是石螺，每100克中鈣的含量是蝦皮近3倍。