老年人易骨質(zhì)疏松,需注意補(bǔ)鈣,但市民對(duì)于如何補(bǔ)鈣,卻存在理解誤區(qū)。江門市白石正骨醫(yī)院副主任醫(yī)師林作華告訴記者,有些患者以為經(jīng)常喝湯就足夠了,還有患者甚至擔(dān)心補(bǔ)鈣太多會(huì)形成骨刺。到底人們應(yīng)該如何補(bǔ)鈣呢?記者為此專門采訪了國家高級(jí)營養(yǎng)師塵言。

一碗骨頭湯含鈣約19毫克

“有很多患者以為自己長了骨刺是因?yàn)檠a(bǔ)鈣太多。”林作華表示,這種說法并沒有根據(jù)。實(shí)際上補(bǔ)鈣太多容易腎結(jié)石,并不會(huì)造成骨刺生長。“還有一些老人家喜歡煲豬骨湯喝,就以為自己已經(jīng)攝入了足夠的鈣。”他表示,許多老人家因此不愿意服食藥片補(bǔ)鈣,其實(shí)就算喝完整整一鍋湯,都還不如服食一顆鈣片所補(bǔ)充的鈣多。

塵言告訴記者,其實(shí)一個(gè)人對(duì)鈣的需求量是隨年齡、性別、身體狀況的不同而在變化的。中國營養(yǎng)學(xué)會(huì)推薦的鈣供給量為:6個(gè)月以內(nèi),每日400毫克;6個(gè)月—1歲600毫克;1—10歲800毫克;10—12歲1000毫克;12—16歲1200毫克,成人為800毫克。45歲以后為800—1000毫克,孕婦、乳母為1000—1500毫克。“一碗骨頭湯里所含的鈣大約為19毫克。如果僅靠喝骨頭湯補(bǔ)鈣,一天要喝幾十碗才夠。”她表示。

少量多次喝牛奶可吸收更多鈣

塵言建議,采用調(diào)整膳食結(jié)構(gòu)的方式,改善鈣攝入量不足的情況。其中,喝牛奶是補(bǔ)充鈣劑最安全有效的途徑。因?yàn)榕Ｄ讨锈}的含量很豐富,每百克牛奶中含鈣可達(dá)100—110毫克,而且這種鈣為天然乳鈣,容易被人體消化吸收。但她強(qiáng)調(diào),“不要空腹喝牛奶。因?yàn)榭崭箷r(shí)牛奶在胃內(nèi)停留的時(shí)間短,會(huì)影響牛奶的消化吸收,最好是邊吃食物邊飲用。”她認(rèn)為,每天少量多次飲牛奶比一次大量飲用的效果好,能使身體吸收更多的鈣。此外,食用牛乳、豆制品與魚蝦類、禽蛋類、肉類及花生、芝麻、山楂、海帶、紫菜、木耳、香菇等,也是鈣補(bǔ)鈣的好方法�？墒菍�(duì)于仍然缺鈣的病人,則應(yīng)在醫(yī)生指導(dǎo)下補(bǔ)充鈣產(chǎn)品。

更年期婦女防治骨質(zhì)疏松,則應(yīng)在補(bǔ)鈣的同時(shí),注意多曬曬太陽,才能讓鈣質(zhì)被更好的吸收。此外,補(bǔ)鈣者必須重視參加適量的體育鍛煉,如散步、慢跑等,使骨骼處于負(fù)重狀態(tài)下,便于鈣質(zhì)有效地吸收到骨組織中,以提高療效。