鈣質(zhì)是我們?nèi)梭w最需要的一種營養(yǎng)物質(zhì)，尤其是女性，女性的身體缺乏鈣質(zhì)會加快衰老的，但是目前市場上各種補鈣產(chǎn)品很多，但是專家說補鈣不必都吃藥，注重膳食平衡，合理安排膳食也能達到補鈣的效果，像豆類，魚蝦，榛子及許多綠色蔬菜等都是鈣的良好來源。

俗話說“藥補不如食補”，其實我們身邊含鈣量高的食品比比皆是。

天然食物中牛奶每百克含鈣100-120毫克，每袋市售牛奶中含鈣約為240-280毫克，而且容易被人體吸收，是最理想的鈣源。如果一個兒童每天喝250毫升奶和一杯酸奶，就可以補充400-500毫克鈣，再輔以含鈣豐富的蔬菜、豆制品等，基本上可以滿足鈣的需要。

鮑善芬研究員說，豆類，魚蝦類，榛子、花生等干果，海帶，木耳，香菇，芝麻醬以及許多綠色蔬菜等，都是鈣的良好來源。豆腐在點鹵過程中加入一些電解質(zhì)，使蛋白沉淀，如南豆腐中加石膏即硫酸鈣，北豆腐加鹵水即含鎂的鹽，對補鈣也都是有益的。

在日常烹調(diào)過程中，還要注意減少鈣的損耗。牛奶加熱時不要攪拌，以免造成鈣的流失;菜應(yīng)先洗后切，不宜切得過碎，炒菜要多加水，烹調(diào)時間不要太長;菠菜等含草酸較多的蔬菜，應(yīng)當(dāng)先用熱水焯一下，以溶去草酸。

鈣劑不是價格越貴越好，碳酸鈣是最常用的鈣劑

鈣劑的形式各種各樣。老百姓購買鈣劑之前，肯定會想，什么形式的鈣劑最佳呢?常見的鈣化合物分無機鈣與有機鈣。無機鈣主要有碳酸鈣、檸檬酸鈣、乳酸鈣，葡萄糖酸鈣等為有機鈣類。它們被制成片劑、膠囊、泡騰片、口服液、咀嚼片等形式。選擇的時候，除了根據(jù)自己的偏好之外，還要考慮哪一種補充劑最適合自己。鮑善芬認為，胃酸分泌正�；蚱�多的成人，可以選擇碳酸鈣;如果有胃病疾患，譬如萎縮性胃炎，由于胃酸分泌較少，可以選擇有機鈣。幼兒可以選擇乳酸鈣或葡萄酸鈣。