我們很多人都是知道食醋有利于我們的身體健康的，很多的商家都是開始吹噓食醋的功效的，其實(shí)對(duì)于食醋我們應(yīng)該有一個(gè)正確的認(rèn)識(shí)的，下面我們就給大家說(shuō)說(shuō)如何有效發(fā)揮食醋的保健功效。

首先，人們?cè)诜�藥期間，要謹(jǐn)慎食醋。由于醋可以改變?nèi)梭w內(nèi)局部環(huán)境的酸堿度，從而使某些藥物失去功效，嚴(yán)重者甚至可能生成一些有毒物質(zhì)，危害人的身體健康。

其次，消化系統(tǒng)疾病患者吃醋要區(qū)別對(duì)待。對(duì)于萎縮性胃炎、胃癌等胃酸缺乏患者來(lái)說(shuō)，適當(dāng)食醋對(duì)人體有一定的好處，但是食用的方法一定要正確，必須把醋的酸度降低，少量、間隔食用。而對(duì)于胃潰瘍以及胃酸過(guò)多的患者來(lái)說(shuō)，吃醋則是一個(gè)錯(cuò)誤的選擇。對(duì)于胃潰瘍患者而言，醋不僅會(huì)損傷胃腸黏膜而加重病情，而且醋本身有豐富的有機(jī)酸，能使消化器官分泌大量消化液，從而加大胃酸的消化作用，導(dǎo)致潰瘍加重。同時(shí)，吃醋對(duì)于胃酸過(guò)多的患者來(lái)說(shuō)，無(wú)異于“火上澆油”，加重胃中的酸度，使人感到更加不適，對(duì)胃的傷害也就更大。

第三，對(duì)醋過(guò)敏以及低血壓患者應(yīng)當(dāng)忌食醋。一些人對(duì)醋過(guò)敏，食醋會(huì)導(dǎo)致皮疹、瘙癢、水腫、哮喘等癥狀，可能誘發(fā)嚴(yán)重疾病。對(duì)于低血壓患者來(lái)說(shuō)，醋會(huì)導(dǎo)致患者的血壓進(jìn)一步降低，從而出現(xiàn)頭痛等不良反應(yīng)。

此外，老年人在骨折治療以及康復(fù)期間也應(yīng)適當(dāng)食醋。由于醋能軟化骨骼和脫鈣，破壞鈣元素在人體內(nèi)的動(dòng)態(tài)平衡，有可能促發(fā)以及加重骨質(zhì)疏松癥，造成受傷肢體酸軟，疼痛加劇，從而導(dǎo)致骨折難以愈合。

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