食物可強身健體、防病治病、促進健康,但盡管如此，對于食物的各種營養(yǎng)知識卻未必人人知道,食物的種類不同其保健功效也有所不同，下面，小編給大家介紹一些常用食物的特性和功效。

五谷為養(yǎng)：泛指糧食類食物，包括谷類和豆類。谷類食物是我國人民傳統(tǒng)的主食，豆類則是主要的副食。它們在性味上絕大多數(shù)為甘平之品，無寒熱之偏，具有補益脾胃的作用，且可久服常服。

粳米：甘平，有補脾養(yǎng)胃，益氣血，長肌肉，和五臟之效。長期服食能輕身好顏色，聰耳明目，最適宜于病中和病后調(diào)養(yǎng)服食，一般以煮粥食較好。

秈米：甘溫，有益氣溫中，養(yǎng)胃和脾之效。對于脾虛胃弱而時有泄瀉或時有小便不利者，宜經(jīng)常食用。

糯米：甘溫，有補中益氣，溫暖脾胃，斂汗止瀉之效。適用于脾胃虛寒者，常見食后吐逆、瀉利、自汗、小便多、乏力等。本品黏滯難化，小兒、老人、病弱者不宜多食;且性溫熱，多食可致內(nèi)熱，易發(fā)生大便干燥，小兒易致積滯內(nèi)熱。

小麥：甘平，有養(yǎng)心安神，益脾厚腸，補養(yǎng)氣血之效。常食久食，對人體甚有補益;對于瀉泄、氣短乏力者，還可作為輔助食療;浮小麥煎湯服時，尚有良好的止汗除蒸、清熱除煩的功能。

粟米：甘咸，微寒，有補中益氣，養(yǎng)胃益腎之效。對于素體虛弱、體形消瘦、病后、老幼、婦女產(chǎn)后，最宜食用。

高梁：甘澀溫，有健脾益中，溫中固腸之效。對于脾虛濕盛之人，常見大便泄利，小便不利，嘔逆上泛者，食之佳;胃弱津傷，大便燥結(jié)者不宜食。

玉米：甘平，有補中健胃，除濕利尿之效。老年、中年常食之，能降脂;碾細煮粥時可作為病后體虛的調(diào)養(yǎng)食品。

黃豆：甘平，有補脾益氣，清熱解毒，利濕消腫之效。對小兒、老年、病弱者是很好的營養(yǎng)佳品;對于營養(yǎng)不良性水腫、疳積泄瀉、食物中毒、癰瘡等有治療作用。