霧霾問題是人們高度重視的問題，全國多地都會(huì)持續(xù)霧霾天氣，空氣污染嚴(yán)重，很多人都患上呼吸道感染等疾病，對(duì)抗霧霾也是人們齊心協(xié)力的要解決的事情，對(duì)抗霧霾首先要增強(qiáng)自身的免疫力，這樣才能抵抗各種病毒和細(xì)菌，增強(qiáng)體質(zhì)無疑是正確的飲食養(yǎng)生。

1、豆類補(bǔ)足蛋白質(zhì)增強(qiáng)免疫力

蛋白質(zhì)是人體免疫系統(tǒng)的關(guān)鍵物質(zhì)，抗體的本質(zhì)就是特殊功能的蛋白質(zhì)物質(zhì)。所以，為增強(qiáng)體質(zhì)、提高抵抗力，必須保證從食物中經(jīng)常攝入一定量的蛋白質(zhì)。優(yōu)質(zhì)又易于吸收的植物蛋白質(zhì)主要來源于大豆及制品。

在植物蛋白中，大豆中含有不少能夠改善免疫力的物質(zhì)，如果有條件的話，在家里可以自己榨豆?jié){來喝，既環(huán)保又健康。盡量不要選油炸豆腐泡之類煎炸的豆制品，豆腐、豆腐絲、豆腐皮、豆腐干、豆?jié){都很不錯(cuò)。

因此每天堅(jiān)持補(bǔ)充植物蛋白，將可增強(qiáng)體質(zhì)，不再懼怕霧霾天。

提示：補(bǔ)充蛋白質(zhì)，同時(shí)要注意減少或者杜絕吃肉，如果過多攝入肉類，反而會(huì)損害機(jī)體免疫力。因?yàn)檫^多攝入大魚大肉，反而增加了胃腸負(fù)擔(dān)，影響蛋白質(zhì)吸收和充分利用，也影響其他營養(yǎng)素的吸收利用。

2、深綠色和橙黃色蔬菜增維生素A提高抵抗力

專家表示，橙黃色蔬菜富含胡蘿卜素，可在人體中轉(zhuǎn)化成維生素A，維生素A可以增強(qiáng)人體上皮細(xì)胞的功能，對(duì)感冒病毒產(chǎn)生抵抗力，它可以強(qiáng)健咽喉和肺部的黏膜，保持它們正常的新陳代謝。

綠色蔬菜特別豐富的葉酸是免疫物質(zhì)合成所需的因子，而大量的類黃酮能夠和維生素C共同作用，對(duì)維護(hù)抵抗力很有幫助。能夠促進(jìn)干擾素等抗病毒物質(zhì)合成，以及高某些免疫指標(biāo)。

提示：西蘭花、菠菜、芥藍(lán)、蘆筍、姜之類雖然不是綠葉蔬菜，也同樣具有提高抵抗力的作用。淺色蔬菜生吃效果最好，加熱時(shí)間不要太久，更不要油炸。另外，胡蘿卜炒著吃能更好地發(fā)揮其營養(yǎng)價(jià)值。

3、冷天多吃紅色食物可“抗寒”防感冒

紅色食物就是蔬菜水果，例如紅色的有西紅柿、胡蘿卜、紅薯、紅辣椒等，這些蔬菜中含有番茄紅素、多酚類色素、花青素類等天然色素，還含有豐富的維生素、鐵、多種氨基酸等營養(yǎng)成分，它們都具有抗氧化作用，同時(shí)還能降血脂，預(yù)防心腦血管疾病。紅色水果有紅棗、山楂、石榴等，這些水果中富含鈣和鐵，多食可提高身體的御寒能力。

冬天多吃紅色食物有利“抗寒”，因?yàn)榧t色食物富含蛋白質(zhì)和優(yōu)質(zhì)維生素、礦物質(zhì)等元素，可維護(hù)身體健康、提高身體免疫力，從而增強(qiáng)人體抗寒力。

一般來說，紅色食物都富含天然鐵質(zhì)，還富含充足的蛋白質(zhì)和優(yōu)質(zhì)維生素、礦物質(zhì)和植物化學(xué)成分，具有維護(hù)身體健康、提高身體免疫力、抗氧化、抗微生物的作用，從而能增強(qiáng)人體的抗寒力。因此，冷天常吃紅色食物，不僅有御寒的作用，還能防治感冒。同時(shí)，紅色食物在視覺上也能給人刺激，讓人胃口大開，食欲大增。

4、冬季常吃蘿卜：增強(qiáng)免疫力祛痰止咳

俗話說，“冬吃蘿卜夏吃姜，不勞醫(yī)生開處方”。三九嚴(yán)寒，食補(bǔ)御寒成為這個(gè)時(shí)節(jié)選擇美食的當(dāng)務(wù)之急。蘿卜這種看似尋常不過的大眾蔬菜，卻擁有極高的營養(yǎng)價(jià)值，常吃蘿卜可增強(qiáng)免疫力，還能促進(jìn)消化，更具有祛痰、止咳等功效，可謂民間廉價(jià)的滋補(bǔ)品。

專家指出，白蘿卜營養(yǎng)價(jià)值很高，含有豐富的B族維生素和多種礦物質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)，具有清肺熱、利肝臟等功效。蘿卜中的芥子油能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，增加食欲，幫助消化。蘿卜含豐富的維生素C和微量元素鋅，有助于增強(qiáng)機(jī)體的免疫功能，提高抗病能力。

提示：由于蘿卜性偏寒涼而利腸，脾虛泄瀉者慎食或少食;十二指腸潰瘍、胃潰瘍、先兆流產(chǎn)、慢性胃炎、單純甲狀腺腫、子宮脫垂等患者最好少吃白蘿卜。而且白蘿卜忌人參、西洋參同食。

5、冬食堅(jiān)果補(bǔ)腎：可健腦強(qiáng)身防衰老

冬季養(yǎng)生最講究補(bǔ)腎，而冬天是吃堅(jiān)果的季節(jié)，因此冬季多吃栗子、核桃等堅(jiān)果可健身強(qiáng)體。

專家認(rèn)為，栗子含有豐富的營養(yǎng)，如鈣、磷、鐵、鉀、維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C等微量元素，且富含碳水化合物，能提供較多的熱量，在秋冬季節(jié)更有利于機(jī)體抵御寒冷。從中醫(yī)角度來看，栗子性溫，味甘平;入脾、胃、腎經(jīng)，具有補(bǔ)腎強(qiáng)筋的功效。

核桃仁味甘性溫，入膳具有烏發(fā)潤肌、補(bǔ)腎強(qiáng)腰、固精縮尿、溫肺定喘、潤腸通便等食療功效。冬天是呼吸道疾病和心腦血管疾病高發(fā)季節(jié)，常食核桃對(duì)慢性支氣管炎、肺氣腫、哮喘病以及動(dòng)脈硬化、高血壓、冠心病患者具有良好的輔助治療效果。

提示：栗子、核桃吃多了不太易于消化，容易造成消化不良，因而嬰幼兒、脾胃虛弱、患有慢性胃腸道疾病的朋友們最好少吃。另外，栗子含糖量比較高，糖尿病患者們不宜食用。

霧霾的出現(xiàn)讓人們束手無策，但是又不能因霧霾嚴(yán)重而不外出工作或者學(xué)習(xí)，這畢竟不現(xiàn)實(shí)，對(duì)抗霧霾無疑是先增強(qiáng)體質(zhì)，上述文章中介紹的幾種食物能有效的幫助人們提高免疫力，就算再有霧霾我們也不會(huì)有很大的恐懼，防止呼吸道感染的情況出現(xiàn)。