春天雖然已經(jīng)來(lái)了，但是很多人還是沒(méi)有感覺(jué)到，認(rèn)為倒春寒子作祟，但是馬上到來(lái)的節(jié)氣驚蟄過(guò)后就不會(huì)會(huì)倒春寒了，也即意味著真正的春天已經(jīng)到了，大家就可以完全換成春裝美美的上街了，天氣暖和了，我們的養(yǎng)生保健也有講究，我們一起看一下吧。

“驚蟄”期間保肝養(yǎng)脾胃

中醫(yī)認(rèn)為春季屬肝，肝臟與草木相似，草木在春季萌發(fā)、生長(zhǎng)，肝膽經(jīng)脈在春季也最活躍。如果春天沒(méi)有養(yǎng)好肝氣，周身氣血就會(huì)運(yùn)行紊亂，其他臟腑器官會(huì)受到干擾。“驚蟄”的飲食調(diào)養(yǎng)既要根據(jù)節(jié)氣變化，考慮每個(gè)人的體質(zhì)情況而定，又要以“春夏養(yǎng)陽(yáng)”為主要原則，適當(dāng)多吃能溫補(bǔ)陽(yáng)氣，抑肝養(yǎng)脾的食物，所以“驚蟄”節(jié)氣要注意多吃甜、少食酸以養(yǎng)脾。具體來(lái)說(shuō)，可以多吃大棗、鍋巴、山藥等，做成大棗粥、山藥粥;多食蔬菜，以韭菜、菠菜、薺菜為宜;按照“以臟補(bǔ)臟，雞為先”的原則，“驚蟄”之際養(yǎng)肝，可選擇雞肝。雞肝味甘而溫，能夠補(bǔ)血養(yǎng)肝，可將雞肝與大米同煮成粥食用。

現(xiàn)代流行病學(xué)調(diào)查，春天屬肝病高發(fā)季節(jié)，所以，要防止春季病毒性肝炎的流行，也要注意慢性肝病患者的養(yǎng)肝、保肝。休息是養(yǎng)肝很重要的方面之一。慢性肝病患者要特別注意高蛋白飲食，即盡量多吃一些豆制品、豆類、雞蛋、牛奶、雞、魚(yú)、瘦肉等，同時(shí)多吃蔬菜，特別是綠葉蔬菜。

驚蟄節(jié)氣必備3款美味粥

一、豬粥

配制：粳米250克，豬肝60克，加水適量，共煮成粥。

豬肝粥具有補(bǔ)血明目、養(yǎng)肝健脾的作用，適合貧血頭眩、目疾、肝病等患者食用。

二、菠菜粥

配制：菠菜500克，粳米200克，豬油25克，精鹽5克，味精3克，胡椒粉2克，加水適量，共煮成粥。

菠菜粥具有養(yǎng)血止血、斂陰潤(rùn)燥、通利腸胃的作用，適合平時(shí)血虛腸枯而致大便秘結(jié)，尤其是老年慢性便秘、習(xí)慣性便秘以及痔瘡便血、小便不利、高血壓引起頭暈等患者食用。

三、紅棗粥

配制：粳米250克，紅棗60個(gè)，加水適量，共煮成粥。

紅棗粥具有補(bǔ)中益氣、養(yǎng)血安神的作用，適合貧血、慢性消化不良、神經(jīng)衰弱、失眠等患者食用。

驚蟄時(shí)節(jié)飲食推介

涼拌銀耳

銀耳含有多種維生素，具有滋陰補(bǔ)腎、補(bǔ)血補(bǔ)氣的功能。經(jīng)常服用還能增強(qiáng)免疫功能，提高機(jī)體對(duì)外界致病因子的抵抗力。把大蒜切成末，差不多水也就燒開(kāi)了。把事先泡好撕碎的銀耳倒入開(kāi)水中，稍微汆一下，其實(shí)不是要把銀耳煮熟，而是去去它的異味兒。

翡翠玉絲

翡翠就是青椒，玉絲是土豆。這道菜制作過(guò)程相對(duì)簡(jiǎn)單，青椒營(yíng)養(yǎng)價(jià)值頗高，其中含有豐富的維生素和微量元素，能增強(qiáng)體力緩解疲勞。烹飪時(shí)，先放入花椒，然后放入土豆絲，這時(shí)候醋也倒入一些，最后放點(diǎn)糖，放入青椒絲翻炒一下就可以出鍋了，在裝盆以后再淋上麻油以添香。

以上就是小編為大家準(zhǔn)備的即將到來(lái)的驚蟄期間的養(yǎng)生方法，大家一定要多多積累，長(zhǎng)期堅(jiān)持才會(huì)有效果。