蜂蜜是大自然的恩賜，味甘性平，有諸多保健和醫(yī)療作用，老年人食用蜂蜜可以保持身體健康，促進長壽;中年人食用蜂蜜能提高身體免疫力，強壯身體;女人食用蜂蜜可以美容養(yǎng)顏，調(diào)節(jié)內(nèi)分泌;兒童食用蜂蜜可以促進生長發(fā)育。如果一次進食蜂蜜量大，就可使血糖快速上升。長時間過量食用蜂蜜，會導(dǎo)致胰島素分泌不足，易引發(fā)糖尿病。蜂蜜吃多少為好。蜂蜜中的維生紊、氨基酸等營養(yǎng)成分也都怕熱，高溫或開水沖調(diào)，會使之受到破壞。豆腐味甘、咸，性寒，能清熱散血。與蜂蜜同食易導(dǎo)致腹瀉。

蜂蜜中含有大量的糖類，主要是葡萄糖和果糖，都屬于單糖，易于*吸收利用，特別是葡萄糖，可以不經(jīng)消化系統(tǒng)就可以直接被*吸收利用。兒童處于生長期，身體需要很大的能量，食用蜂蜜能夠滿足這一要求，因為蜂蜜的營養(yǎng)豐富，除了糖分以外，還有很多的維生素和礦物質(zhì)，能夠滿足身體對營養(yǎng)的需求。

蜂蜜4種吃法治小病

1、川貝蜂蜜湯 川貝末5克，加水適量蒸半小時，待溫后入蜂蜜30克，拌勻服用。適用于經(jīng)久不愈的肺燥咳嗽、干咳無痰或痰中帶血。

2、蜂蜜蘿卜汁白蘿卜洗凈，去皮切碎，用潔凈紗布包好榨汁。每次取60毫升加蜂蜜一匙調(diào)勻飲用，每天3次，連服3～5天。對便秘者療效最佳。

3、藕汁蜜露鮮藕汁100～150毫升，加入蜂蜜30克，調(diào)勻飲服。適宜肺熱咳嗽、咽干喉痛、鼻出血者食用。

4、蜂蜜雪梨水雪梨1～2個，削皮去核切塊，放入燉盅內(nèi)，加少許涼開水，用文火隔水燉約1小時，取出待涼后加入2勺左右的蜂蜜攪勻即可喝水吃梨�？删徑馇镌镆�起的口渴、咽干等癥。

吃蜂蜜4個注意事項

1、不可多服

因蜂蜜中的葡萄糖和果糖屬于單糖，可直接被*吸收入血。如果一次進食蜂蜜量大，就可使血糖快速上升。長時間過量食用蜂蜜，會導(dǎo)致胰島素分泌不足，易引發(fā)糖尿病。蜂蜜吃多少為好呢?目前沒有一個標(biāo)準(zhǔn)的說法。但從臨床實踐來看，正常成人每天1~2匙約20克左右為宜。蜂蜜是較安全的，如果因特殊情況用量需暫時增大，一天也應(yīng)少于50克。

2、不宜加熱服用

蜂蜜中含有多種*代謝中起重要作用的酶，如葡萄糖轉(zhuǎn)化酶、蔗糖酶、淀粉酶等。這些酶類都怕熱，溫度升高，就失去活性，營養(yǎng)價值消失。另外，蜂蜜中的維生紊、氨基酸等營養(yǎng)成分也都怕熱，高溫或開水沖調(diào)，會使之受到破壞。因此，蜂蜜加熱時以不超過50℃為佳的溫開水調(diào)服，夏季也可用涼白開沖調(diào)，或加姜汁數(shù)滴調(diào)服，以防胃寒。

3、不宜與豆腐同食

豆腐味甘、咸，性寒，能清熱散血。與蜂蜜同食易導(dǎo)致腹瀉。同時蜂蜜中的多種酶類，豆腐中的多種礦物質(zhì)、植物蛋白、有機酸等，二者同食不利于*的生化反應(yīng)。

4、不宜與韭菜同食

韭菜含維生素C豐富，容易被蜂蜜中的礦物質(zhì)銅、鐵等離子氧化而失去作用。另外，蜂蜜可通便，韭菜富含纖維素而導(dǎo)瀉，容易引起腹瀉。