獼猴桃含有豐富的維生素、膳食纖維、葉酸等營(yíng)養(yǎng)成分，它有助于促進(jìn)腸胃臑動(dòng)，減慢脂肪的消化，可用于預(yù)防多種慢性病。不僅如此，獼猴桃含有的維生素C可直接抵抗感冒病毒，對(duì)保持人體健康異常重要。

營(yíng)養(yǎng)指數(shù)：☆☆☆☆

營(yíng)養(yǎng)成分及功效：

獼猴桃營(yíng)養(yǎng)豐富，含有多種營(yíng)養(yǎng)成分�？茖W(xué)研究已表明，每天吃?xún)深w獼猴桃，可補(bǔ)充身體中的鈣質(zhì)，增強(qiáng)人體對(duì)食物的吸收力，改善睡眠品質(zhì)。獼猴桃中的微酸，能促進(jìn)腸胃臑動(dòng)，減少腸胃脹氣，改善睡眠狀態(tài)。獼猴桃有豐富的維生素C，一顆獼猴桃含的維生素C就有87毫克，且果肉中黑色顆粒部分，有豐富的維生素E，可以防止發(fā)生黃斑部病變。且獼猴桃屬低脂低熱量水果，還有豐富的葉酸、膳食纖維、低鈉高鉀等。獼猴桃中所含的精氨酸能幫助傷口愈合，并有治療陽(yáng)痿的作用。獼猴桃中含有多種氨基酸，像麩氨酸及精氨酸這兩種氨基酸可作為腦部神經(jīng)傳導(dǎo)物質(zhì)，可促進(jìn)生長(zhǎng)激素分泌。

烹調(diào)要訣：

獼猴桃可鮮食或榨汁服用。不過(guò)脾胃虛寒者不宜食用獼猴桃。

營(yíng)養(yǎng)食譜：

【西米獼猴桃粥】

材料：西谷米50克、獼猴桃2個(gè);白砂糖適量。

做法：鮮獼猴桃洗凈，去皮取瓤;西米洗凈，用冷水浸泡至米粒軟后撈出，瀝干;鍋置火上，加入適量清水，放入西米，先用大火燒沸;再改用小火煮30分鐘，加入獼猴桃塊，再繼續(xù)煮15分鐘;加入白糖調(diào)味即可。

功效：經(jīng)常食用此粥明顯改變自己的睡眠質(zhì)量，而且還可補(bǔ)鈣。

【獼猴桃汁】

材料：杏4個(gè)、獼猴桃1個(gè);白糖適量。

做法：將杏、桃都洗凈，杏取出核;桃去皮， 切塊。將杏和桃放入榨汁機(jī)中榨汁，倒出后， 加入適量白糖攪勻， 即可飲用。

功效：此汁營(yíng)養(yǎng)豐富，可增強(qiáng)人體免疫力， 同時(shí)還可保護(hù)消化系統(tǒng)。

健康小貼士

如果家人情緒低落或者常吃燒烤，在這種情況下，可讓其多吃一些獼猴桃;經(jīng)常便秘者、癌癥患者、高血壓患者、冠心病患者、心血管疾病患者、食欲不振、消化不良者、航空、高原、礦井等特種工作人員也可多吃獼猴桃。

以上就是要跟大家分享的關(guān)于獼猴桃的營(yíng)養(yǎng)素及烹調(diào)方法的介紹啦。希望通過(guò)介紹，大家可以合理的利用好獼猴桃的營(yíng)養(yǎng)，做好日常的養(yǎng)生保健工作。