朋友們是否喜歡吃洋蔥呢？ 洋蔥是我國常見的一種蔬菜，但是有很多朋友認(rèn)為洋蔥有一股怪味，并不喜歡吃。小編所要告訴大家的是，多吃洋蔥會有意想不到的好處哦。今天，就和小編一起來看看吃洋蔥都有哪些好處。

最佳食用季節(jié)：一年四季

挑選要點(diǎn)：蔥皮干松、有光澤

食用方法：切碎、煎湯

保存：陰涼通風(fēng)處

據(jù)說修建金字塔的工人經(jīng)常食用洋蔥。在歐洲，洋蔥一直是深受人們喜愛的蔬菜。有“菜中皇后”的美譽(yù)。歐洲人做的燉菜、牛肉餅、濃湯等食品中，洋蔥必不可少。一方面是因為洋蔥中的某些成分能促進(jìn)人體對動物性食品中營養(yǎng)素的吸收;另一方面，洋蔥還有調(diào)整腸胃、通便等功效。

洋蔥富含丙烯基硫化物，這種化合物是蔥屬植物中普遍存在的一種有效成分。不過，丙烯基硫化物具有辛辣的氣味，而且有揮發(fā)性，所以我們在切洋蔥時會流眼淚。如果菜刀不夠鋒利，切洋蔥時就會使丙烯基硫化物揮發(fā)較多，使眼睛黏膜受到刺激，所以一定要用鋒利的刀切洋蔥。

洋蔥還有緩解感冒、降低血壓、控制膽固醇、減輕肌肉疼痛等作用。從營養(yǎng)學(xué)角度看，洋蔥中富含糖分、維生素B1，以及鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)，堪稱廚房的必備蔬菜。

吃洋蔥片可增強(qiáng)體力

洋蔥中的丙烯基硫化物能提高維生素B

1的吸收率，最適合用來增強(qiáng)體力。不過，燉煮煸炒后，洋蔥中的一些有效成分會分解，從而降低增強(qiáng)體力的效果，所以最好生食洋蔥。

將切成片的洋蔥用水沖洗一下，注意不要沖洗過度，控干后，加醬油或柚子汁調(diào)味。生食洋蔥還有通便的效果，便秘的人最好堅持每天生吃半個。

洋蔥皮有預(yù)防高血壓、動脈硬化等功效

洋蔥皮中的一種有效成分——槲皮素，有預(yù)防高血壓、動脈硬化等功效。將5~10克淡咖啡色的洋蔥皮擦干凈放入鍋中，再加入100毫升水，煎至水量的一半，1天飲用數(shù)次，能強(qiáng)化血管，預(yù)防動脈硬化。

做肉菜時記得加洋蔥

攝入動物性脂肪過多，可能引發(fā)高脂血癥。做肉菜時加入洋蔥，可以有效減少血液中的膽固醇含量，其原因可能是洋蔥中的二烯丙基二硫化物等化合物可以抑制血栓形成。如果你擔(dān)心自己血液中的膽固醇含量高，可以食用洋蔥來預(yù)防高脂血癥。

喝加了味噌的洋蔥湯治療感冒發(fā)燒

洋蔥有暖體功效。感冒發(fā)低燒時，你可能會覺得渾身乏力、關(guān)節(jié)疼痛。此時，首先要將體內(nèi)的熱毒排出，喝洋蔥湯排毒祛熱的效果非常顯著。將1/

4個洋蔥切碎，加入適量味噌，再加入熱水，充分?jǐn)嚢韬箫嬘谩Ｑ笫[和熱水能使身體迅速溫暖起來，促進(jìn)發(fā)汗和退燒。

注意：出汗后應(yīng)立即用毛巾擦干，否則可能使感冒加重。

用洋蔥末緩解焦躁不安的情緒

如果因情緒高漲而難以入睡，或者由于其他原因而失眠，可以在枕邊放些洋蔥，因為洋蔥的香味有使人鎮(zhèn)定的作用。要使洋蔥的香味充分散發(fā)出來，可以將洋蔥切碎后放入盤中，置于枕邊，這樣可以使人安然入睡。

外敷洋蔥緩解肌肉痛

運(yùn)動過量會使平日不用的肌肉由于突然被使用而引發(fā)炎癥，并伴隨疼痛。外敷洋蔥可以緩解肌肉疼痛。將等量的洋蔥、白蘿卜、姜擦碎，拌勻后平攤在紙巾上，敷在疼痛部位，紙巾干燥后應(yīng)及時更換。反復(fù)數(shù)次后，疼痛就會得到有效緩解。

在水中剝洋蔥皮

切洋蔥時容易流淚，有一個小竅門能消除這一煩惱，就是在水中剝洋蔥皮，然后趁著洋蔥表面有水分的時候盡快切好。

其實只要我們在烹調(diào)的時候妙用調(diào)味料，洋蔥的怪味就會大大的降低。