我們都很喜歡在外面吃飯，可是經(jīng)常在外面吃飯對我們來說是不太好的，為什么呢？因?yàn)槲覀円徊恍⌒某粤瞬桓蓛舻氖澄铮�那么很多病菌在氣溫高等的環(huán)境下面是很容易引發(fā)細(xì)菌增生的，這就會造成很多疾病的產(chǎn)生，那么我們應(yīng)該有效預(yù)防不要吃到不衛(wèi)生的食物呢?x下面我們一起來看看有什么食物是可以抗菌的，這樣我們就可以放心的去食用了。

此外，口干舌燥時(shí)大量飲水會導(dǎo)致胃液被沖淡，降低食欲的同時(shí)，也給病菌的滋生創(chuàng)造了條件。要想避免病菌找上門來，每次吃飯時(shí)選一兩種具有殺菌作用的蔬菜，能起到很好的防病作用。

具有殺菌作用的蔬菜主要指蔥蒜類，如大蒜、大蔥、韭菜、洋蔥、青蒜、蒜苗等。這些植物中含有豐富的廣譜殺菌素，對各種球菌、桿菌、真菌病毒都有殺滅和抑制作用。其中，作用最突出的要數(shù)大蒜。

大蒜中所含的主要抗菌成分———大蒜素可以有效地殺滅致病菌。需要注意的是，要想讓大蒜最好地發(fā)揮殺菌作用，以生食為好，每天吃幾瓣搗碎后的大蒜，可以有效地防止急性痢疾和腸炎的發(fā)生;大蒜做熟后作用就要大打折扣了。

除了蔥蒜外，其他一些蔬菜也有一定的抗菌消炎作用。如馬齒莧、蒲公英等野菜，在春夏當(dāng)令的季節(jié)吃一些，既能調(diào)節(jié)口味，又具有防病保健作用。我們平時(shí)常吃的蔬菜里，也有一些具有抗菌作用，榨成汁后飲用，效果更好，對于老人和兒童還更容易吸收。

如圓白菜汁和黃瓜汁，其中所含的硒有助于增強(qiáng)人體內(nèi)白細(xì)胞的殺菌能力，對牙齦感染引起的牙周疾病有一定的療效。西紅柿等酸味蔬菜可促進(jìn)胃液生成，增加胃酸，從而降低因胃液分泌不足引起的病菌繁殖。

在食用抗菌類蔬菜時(shí)，應(yīng)以生食或短時(shí)間內(nèi)急炒為主。蔥、蒜等可以作為調(diào)味料，在涼拌菜時(shí)加入，或在炒菜起鍋前加入，更能發(fā)揮它們的抗菌作用。需要注意的是，蔬菜畢竟不是藥，本身也可能含有細(xì)菌，在食用前一定要充分洗凈，不能因?yàn)樗鼈兙哂锌咕�、殺菌作用就掉以輕心。

原來蔥蒜是可以很好的殺菌的餓，你現(xiàn)在知道了嗎，你知道子啊什么情況下可以安全食用了嗎?不只是蔥蒜有這種功效，很多蔬菜也有這樣殺菌的作用哦，需要我們慢慢發(fā)掘，為了我們的健康，多挖掘吧。