蔬菜是健康飲食，我們每天都要吃很多蔬菜。網(wǎng)上關(guān)于蔬菜的飲食知識有不少，專家提示有一些吃蔬菜的說法有誤區(qū)，如果你盲目相信，就可能會損傷健康。究竟吃蔬菜都有哪些誤區(qū)呢?下文詳細介紹了吃蔬菜的常見三大誤區(qū)，一起來看看。

吃蔬菜都有哪些誤區(qū)

1、有蟲眼的菜沒農(nóng)藥

有沒有蟲眼不能作為判斷蔬菜是否安全的標(biāo)準(zhǔn)。蟲眼只能說明蔬菜受過蟲害，但并不等于沒打過農(nóng)藥。

其實，有蟲眼的菜農(nóng)藥殘留可能更多，原因在于，為搶救已有蟲眼的菜，菜農(nóng)只能用大量高濃度、見效快的農(nóng)藥把害蟲殺死。

蔬菜種植中基本使用的是高效、低毒、低殘留的農(nóng)藥，通過光照、清洗等步驟能去除大部分農(nóng)藥，人們不必擔(dān)心。

2、迷信“超級蔬菜”

每種蔬菜的營養(yǎng)價值各有側(cè)重點，吃菜時應(yīng)遵循彩虹原則，每天吃的蔬菜顏色越豐富越好。

建議：以綠葉菜為主，再添加多種深色蔬菜，比如南瓜、胡蘿卜、紫甘藍、番茄等，營養(yǎng)元素強強聯(lián)手，保健效果更好。

值得提醒的是，不要忽視“白色蔬菜”，洋蔥、大白菜、菜花、白蘿卜等都有很好的抗癌功效。

3、買一次菜能吃一周

如今幾乎家家都有冰箱，一周買一次菜，放在冰箱里保存，隨吃隨拿，的確方便，但不利于營養(yǎng)的攝入。

冰箱冷藏環(huán)境能減緩蔬菜中營養(yǎng)的流失，但不能阻止，營養(yǎng)價值不如新鮮的好。因此，蔬菜最好隨吃隨買，最多每三天就得更新蔬菜儲備。

上文介紹的吃蔬菜都有哪些誤區(qū)呢里面的三大誤區(qū)，很多朋友都“深信不疑”。專家提示吃蔬菜是有學(xué)問的，要想吃得健康，就要了解和掌握各種蔬菜營養(yǎng)及烹飪方法，這樣才能讓你身體吸收蔬菜營養(yǎng)，體質(zhì)變得更健康。如果你還相信這些吃蔬菜的誤區(qū)，那就趕緊改正吧。