魚肉的口感是很好的，而且營養(yǎng)很豐富，也比較容易吸收，不同的魚營養(yǎng)也是不同的，魚肉是我們生活里面不能缺少的一種食物，但是每天吃魚會很膩的，哪些食物和魚是最好的搭配呢，下面小編就來給大家具體的介紹一下，大家一起來看看吧。

魚的最佳營養(yǎng)搭檔——豆腐

用魚和豆腐搭檔，不僅可以發(fā)揮二者的優(yōu)勢，而且可以起到營養(yǎng)素的相互協(xié)同的作用。

1、從營養(yǎng)角度講，魚屬于動物性食物，擁有含量較高的優(yōu)質(zhì)蛋白和很低的脂肪含量，豆腐也是所有食物中蛋白質(zhì)含量高的食物之一，并且也是屬于優(yōu)質(zhì)蛋白，二者結(jié)合可算是門當(dāng)戶對。

2、雖然豆腐中的蛋白質(zhì)也屬于優(yōu)質(zhì)蛋白，但相比下卻缺乏蛋氨酸，而蛋氨酸在魚中含量卻十分豐富，因此可以提高豆腐蛋白質(zhì)的質(zhì)量，起到蛋白質(zhì)互補(bǔ)的作用。

3、豆制品中含有的鐵吸收率很低，不過當(dāng)同動物性食物魚搭配時，可極大地提高其利用率。

4、豆腐含鈣量比較多，而魚肉中含有維生素D，兩者合吃，借助魚體內(nèi)維生素D作用，使人體對鈣的吸收率提高很多倍。豆制品中的植物膽固醇也可以降低魚所含膽固醇的吸收。

上面給大家介紹的就是魚肉的最佳搭配，我們現(xiàn)在知道豆腐和魚的搭配是最好的，而且豆腐的營養(yǎng)也是很豐富的，里面也幾乎沒有膽固醇，但是男人是不能經(jīng)常吃豆腐的，會給身體帶來安全的隱患，今天小編就給大家介紹到這里了。