很多食物看著普通，其實(shí)營(yíng)養(yǎng)素特別豐富哦。不但可以幫大家解饞還能幫人快速補(bǔ)充天然營(yíng)養(yǎng)素。下面，介紹的這幾樣食物大家不妨就了解一下它們的營(yíng)養(yǎng)優(yōu)勢(shì)，日常生活中科學(xué)食用哦。

1、紅薯

紅薯是世界衛(wèi)生組織認(rèn)可的“冠軍蔬菜”。紅薯營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高，富含膳食纖維、多種維生素和礦物質(zhì)。據(jù)美國(guó)農(nóng)業(yè)部國(guó)家營(yíng)養(yǎng)數(shù)據(jù)庫(kù)統(tǒng)計(jì)，一個(gè)中等大小的紅薯能滿(mǎn)足人體每日對(duì)維生素A需求量的400%，對(duì)維生素C需求量的37%，對(duì)維生素B6需求量的16%。紅薯的最大特點(diǎn)是含有豐富和優(yōu)良的膳食纖維，利于腸胃蠕動(dòng)，能預(yù)防便秘。研究發(fā)現(xiàn)，紅薯等富鉀食物可將中風(fēng)風(fēng)險(xiǎn)降低20%。

2、蘑菇

美國(guó)人把蘑菇譽(yù)為“上帝的食物”，日本人認(rèn)為蘑菇位于“植物食品的頂峰”……蘑菇營(yíng)養(yǎng)豐富，味道鮮美，富含多種礦物質(zhì)、維生素、氨基酸和多糖。研究發(fā)現(xiàn)，蘑菇是維生素D的唯一植物性來(lái)源。研究發(fā)現(xiàn)，吃鮮蘑菇前把它放在陽(yáng)光下曬一曬，其補(bǔ)充維生素D的效果堪比膳食補(bǔ)充劑。而且，蘑菇還有“維生素A寶庫(kù)”之稱(chēng)，因?yàn)樗�富含胡蘿卜素，攝入后可在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為維生素A。

3、西蘭花

研究表明，西蘭花平均營(yíng)養(yǎng)價(jià)值名列第一，是一種營(yíng)養(yǎng)成分比較齊全的蔬菜。比如，其中礦物質(zhì)成分就比其他蔬菜更全面，鈣、磷、鐵、鉀、鋅、錳等含量都很豐富。每100克西蘭花可食部分所含維生素C高達(dá)110毫克，是番茄的5倍;所含維生素B、胡蘿卜素、蛋白質(zhì)及碳水化合物等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)高于白菜花、甘藍(lán)和白菜。而且，西蘭花還富含維生素K。研究表明，維生素K不但與凝血功能有關(guān)，還有益于骨骼健康。

4、蘋(píng)果

由于營(yíng)養(yǎng)全面，非常適合各類(lèi)人群食用，蘋(píng)果被稱(chēng)為“世界第一果”、“食物里的全科醫(yī)生”。蘋(píng)果中富含大量水分和膳食纖維，還含有胡蘿卜素、果膠、維生素等豐富的營(yíng)養(yǎng)素，以及槲皮素、兒茶酚等抗氧化物質(zhì)。千萬(wàn)不要小瞧“槲皮素”這個(gè)看上去比較陌生的物質(zhì)。研究表明，它可以保護(hù)肺臟不受污染物侵害，每周連皮吃5個(gè)蘋(píng)果可改善肺功能，還能降低肺癌、乳腺癌在內(nèi)的多種癌癥風(fēng)險(xiǎn)，延緩衰老。

5、鮮棗

鮮棗脆嫩多汁，風(fēng)味獨(dú)特，與其他秋季水果相比，鮮棗的多項(xiàng)營(yíng)養(yǎng)素含量均居首位，如維生素C、鉀、鎂等。鮮棗富含維生素C，每百克含量高達(dá)200～500毫克，高于獼猴桃60～200毫克的含量。維生素C可軟化血管、預(yù)防高血壓、冠心病和動(dòng)脈硬化。鮮棗還含有豐富的功能活性成分，如類(lèi)黃酮、蘆丁以及多糖類(lèi)，有改善血脂、降膽固醇、降血壓的作用。

6、南瓜

秋天正是吃南瓜的好時(shí)節(jié)。南瓜含有碳水化合物、胡蘿卜素、膳食纖維、氨基酸、多糖，以及多種維生素和礦物質(zhì)。南瓜中富含的胡蘿卜素，可在體內(nèi)轉(zhuǎn)化成維生素A，有效保護(hù)視力，促進(jìn)骨骼發(fā)育，維護(hù)皮膚健康。南瓜也是一種高鈣、高鉀、低鈉食物，利于防治骨質(zhì)疏松和高血壓。南瓜中的鉻可促進(jìn)胰島素分泌，高纖維可以延緩小腸對(duì)糖的吸收，因此對(duì)防治糖尿病有一定作用。常吃南瓜還有利于心腦血管健康，保護(hù)前列腺，抗癌，促進(jìn)睡眠。

這些食物都是我們?nèi)粘Ｉ�活中常�?jiàn)的�？此破胀ǖ氖澄�，可是營(yíng)養(yǎng)素卻不可小看哦。想要養(yǎng)生的朋友，其實(shí)，不用吃很多的保養(yǎng)品，只要多注意日常的飲食就可以輕松養(yǎng)生哦。