胡蘿卜是比較常見(jiàn)的食材，胡蘿卜中含有大量的胡蘿卜素，胡蘿卜素具有益肝明目的作用，能夠促進(jìn)肝臟解毒排毒，并且還可以起到補(bǔ)肝明目的作用，胡蘿卜對(duì)人體的好處非常多，胡蘿卜可以加強(qiáng)腸道蠕動(dòng)的能力，從而能有效預(yù)防便秘的產(chǎn)生，經(jīng)常吃胡蘿卜對(duì)人體有哪些好處？

1、益肝明目：

胡蘿卜含有大量胡蘿卜素，這種胡蘿卜素的分子結(jié)構(gòu)相當(dāng)于2個(gè)分子的維生素A，進(jìn)入機(jī)體后，在肝臟及小腸粘膜內(nèi)經(jīng)過(guò)酶的作用，其中50%變成維生素A，有補(bǔ)肝明目的作用，可治療夜盲癥。

2、利膈寬腸：

胡蘿卜含有植物纖維，吸水性強(qiáng)，在腸道中體積容易膨脹，是腸道中的“充盈物質(zhì)”，可加強(qiáng)腸道的蠕動(dòng)，從而利膈寬腸，通便防癌。

3、健脾除疳：

維生素A是骨骼正常生長(zhǎng)發(fā)育的必需物質(zhì)，有助于細(xì)胞增殖與生長(zhǎng)，是機(jī)體生長(zhǎng)的要素，對(duì)促進(jìn)嬰幼兒的生長(zhǎng)發(fā)育具有重要意義。

4、增強(qiáng)免疫功能：

胡蘿卜素轉(zhuǎn)變成維生素A，有助于增強(qiáng)機(jī)體的免疫軾能，在預(yù)防上皮細(xì)胞癌變的過(guò)程中具有重要作用。胡蘿卜中的木質(zhì)素也能提高機(jī)體免疫機(jī)制，間接消滅癌細(xì)胞。

5、降糖降脂：

胡蘿卜還含有降糖物質(zhì)，是糖尿病人的良好食品，其所含的某些成分，如懈皮素、山標(biāo)酚能增加冠狀動(dòng)脈血流量，降低血脂，促進(jìn)腎上腺素的合成，還有降壓，強(qiáng)心作用，是高血壓、冠心病患者的食療佳品。

經(jīng)常吃胡蘿卜對(duì)人體有哪些好處？胡蘿卜中含有豐富的胡蘿卜素，可以增強(qiáng)機(jī)體的免疫功能，可提高人體的抗病能力，經(jīng)常吃胡蘿卜，具有降糖降脂的作用，而且具有益肝明目的功效，能有效解毒肝臟內(nèi)的有害物質(zhì)，并且還可以起到防治夜盲癥的作用，胡蘿卜具有健脾養(yǎng)胃的功效。