胡蘿卜是一種常見的蔬菜，胡蘿卜的特質(zhì)就是性甘、辛，微溫，無毒，食用胡蘿卜可以治療很多的疾病，可以下氣補中，利胸膈腸胃，安五臟，令人健食。那么關(guān)于胡蘿卜粥的制備與服法下面我們會詳細的介紹。雖然現(xiàn)在生活節(jié)奏加快，飲食卻遠離了營養(yǎng)之談，但是一定不能不理會美食的誘惑！

主題：胡蘿卜粥

食材：胡蘿卜200克，大米100克

做法：

1.新鮮胡蘿卜適量，切丁;大米洗凈;

2.把胡蘿卜丁和大米煮粥，每日早晚服用。

一、吃胡蘿卜安五臟

胡蘿卜，貌似是李時珍的“愛子”，不僅寫了胡蘿卜的藥性：“性甘、辛，微溫，無毒”，可治“下氣補中，利胸膈腸胃，安五臟，令人健食。”還在《本草綱目》中，寫了胡蘿卜粥的制備與服法。在現(xiàn)代研究看來，可防治高血壓，增強老年人體質(zhì)。食神就納悶一件事，胡蘿卜在古代怎么挑選呢?

二、選購胡蘿卜的技巧

胡蘿卜的品種很多，按色澤可分為紅、黃、白、紫等數(shù)種，我們常見的是紅、黃兩種。

細小的胡蘿卜含糖更多，味道更甜，口感也脆一些。紅色細胡蘿卜的胡蘿卜素和番茄紅素也比較多，因此最好挑細小、顏色偏紅的胡蘿卜。

哪些人不能吃胡蘿卜呢?胡蘿卜性平，大部分都能吃，最好是煮熟吃。

食療只是日常輔助調(diào)理，別過分依賴;若感身體不適，請盡快就醫(yī)。

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