寒冷的冬天是進(jìn)補(bǔ)的好時(shí)期，很多人都喜歡喝湯滋補(bǔ)身體。不僅利于健康，更有利于補(bǔ)充人體營(yíng)養(yǎng)且易被機(jī)體所吸收，但很多人都不了解喝湯誤區(qū)，今天就為大家介紹喝湯的五大誤區(qū)，避免誤區(qū)才能更好的保養(yǎng)身體。

一：飯后才喝湯

這是一種有損健康的吃法。因?yàn)闇珪?huì)稀釋已經(jīng)被消化液混合好的食物，這樣會(huì)影響食物的消化吸收。正確的吃法是飯前先喝幾口湯，將口腔、食道先潤(rùn)滑一下，減少干硬食品對(duì)消化道黏膜的不良刺激，并促進(jìn)消化腺分泌，起到開(kāi)胃的作用。飯中適量喝湯也有助于食物更好的消化。

二：湯水泡米飯

這種習(xí)慣非常不好。日久天長(zhǎng)，會(huì)使消化功能減退，甚至導(dǎo)致胃病。湯與飯混在一起吃，食物在口腔中沒(méi)有被嚼爛，就與湯一道進(jìn)了胃里，這樣吃下去的食物沒(méi)能得到很好的消化吸收。

三：喝湯不吃“渣”

據(jù)專家作過(guò)的實(shí)驗(yàn)顯示，用魚(yú)、雞、牛肉等不同含高蛋白質(zhì)原料的食品煮六小時(shí)后，盡管湯看上去已經(jīng)很濃，但湯中的蛋白質(zhì)的溶出率只有百分之六到百分之十五，還有百分之八十五以上的蛋白質(zhì)仍留在剩余沒(méi)有分解的原料中。這些剩下的沒(méi)有分解的原料雖然吃起來(lái)口感不是很好，但其中的肽類、氨基酸更利于人體的消化吸收。因此，除了喝湯外，提倡大家可以將湯與未分解的原料一起吃下去。

四：愛(ài)喝“獨(dú)味湯”

我們吃的每種食品所含的營(yíng)養(yǎng)素都是不全面的。因此，提倡大家用幾種動(dòng)物與植物性食品混合煮湯，不但可使鮮味互相疊加，也使?fàn)I養(yǎng)更全面。

五：喝太燙的湯

有的人喜歡喝滾燙的湯，其實(shí)人的口腔、食道、胃黏膜最高只能忍受六十度的溫度，超過(guò)此溫度則會(huì)造成黏膜燙傷。反復(fù)損傷極易會(huì)導(dǎo)致上消化道黏膜惡變。經(jīng)過(guò)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，喜喝燙食者食道癌高發(fā)。因此喝五十度以下的湯更適宜。

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