寒冷的冬季，喝湯是非常享受的意見事情。冬季喝湯不僅能夠取暖抗寒還能有效的預(yù)防各種疾病，冬季喝湯養(yǎng)生的好處也非常多，不僅利于身體健康還能有利于補(bǔ)充人體營(yíng)養(yǎng)且容易被人體所吸收。

冬天天寒地凍，陰氣盛而陽(yáng)氣衰，故冬天進(jìn)補(bǔ)正當(dāng)時(shí)，冬季喝湯不僅利于消化吸收,更能養(yǎng)身健身。冬天氣候寒冷，人易患感冒，多喝湯是防治感冒有效的方法。雞湯、骨頭湯、魚湯、菜湯可使?fàn)I養(yǎng)得到充足的補(bǔ)充,增強(qiáng)人體抵抗力，同時(shí)起到凈化血液的作用,及時(shí)清除呼吸道的病毒，有效地抵御感冒病毒侵襲。此外，如果將芝麻、豬排、海帶、生姜放在一起燒湯喝，又能起到清火、解毒、潤(rùn)膚、健肌的作用，并能增強(qiáng)體力。

湯在當(dāng)今的飲食中占據(jù)著獨(dú)特的位置，無論是中餐還是西餐，無論佳肴還是便飯，湯都是參桌上的寵物，不少國(guó)家還有自己的“名湯”。不同地域、不同季節(jié)有喝不同湯的習(xí)慣，嗜湯、喜湯、品湯已是時(shí)尚，特別是在外面工作忙碌了一天，回到家喝上一碗滋味鮮香、營(yíng)養(yǎng)豐富的湯、感覺真是特別的溫暖。

據(jù)了解,煲湯由于制作過程中比一般料理少了油煎、油炸的過程,除可預(yù)防肥胖之外,更能減少心血管疾病的產(chǎn)生。加上煲湯有美顏、健身、潤(rùn)膚、增強(qiáng)免疫力的特點(diǎn),因此當(dāng)人虛弱生病或是女性朋友生產(chǎn)、坐月子時(shí),湯品更是補(bǔ)充體力又不傷腸胃的營(yíng)養(yǎng)佳品。

廣東有俗語(yǔ)說:“飯前先喝湯,勝過良藥方。”進(jìn)食前先喝上幾口湯,可讓口腔咽喉、食道到胃得到潤(rùn)滑,使食物順利下咽,防止因?yàn)槭秤酶捎彩澄?刺激消化道黏膜。也可以在吃飯時(shí)喝湯,因?yàn)檫@有助于食物的稀釋并溫潤(rùn)口腔,且有益胃腸對(duì)食物的消化吸收,進(jìn)而減少食道炎、胃炎等疾病的發(fā)生。

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