現(xiàn)在生活水平提高以后，大家都講究保健養(yǎng)生。喝粥是我國的傳統(tǒng)養(yǎng)生方法之一，更是一個簡單有效的健康飲食方法。只要聰明喝粥，既能補充水分、保護腸胃，更能讓旁人減肥、控制三高。下面就來看看喝粥對于我們身體的好處，以及喝粥瘦身的知識。

喝粥是我國的傳統(tǒng)養(yǎng)生方法之一，在現(xiàn)代生活當中，它甚至更是一個簡單有效的健康飲食方法——因為只要聰明喝粥，既能讓胖人減肥，讓三高患者控制病情，還能幫助腹瀉和消化不良的人恢復健康。

首先，粥能幫助補充水分，既適合南方汗流浹背的夏天，也適合北方天氣干燥的秋冬。煮大米飯的時候，米水比是1：1.2～1.5，也就是說，煮飯時最多是1公斤米加1.5公斤水。然而，煮大米粥的時候，通常米水比為1：8～10，而且這還是比較稠的粥。也就是說，粥里的水分含量通常高達90%甚至更高。粥里的水和淀粉結(jié)合而存在，通過消化道的速度較慢，在人體留存的時間較長。北方人往往深有感受，在干燥的冬天，常喝粥湯有利于補充水分，不易發(fā)生口干舌燥的感覺。嶺南居民煮粥加鹽加魚肉，與他們氣候炎熱出汗過多，需要補充鹽分和蛋白質(zhì)有關(guān)。

其次，粥能幫助控制膳食熱量，有利控制體重。說到降低能量密度，也和粥的高水分特性密切相關(guān)。一碗米飯通�？梢灾蟪�4碗粥，甚至更多。與米飯相比，粥體積大而能量密度低。因為有能量的只是大米中的淀粉和蛋白質(zhì)，水分并不含能量，所以，水分大了，同樣重量的食物所含的能量就低。100克大米飯含的能量超過100千卡，而100克稠粥只有30千卡左右。所以，對于要減肥的人來說，喝雜糧豆粥為食，就可以在不感覺饑餓、不減少營養(yǎng)攝入的前提下，有效減少主食中的能量，輕輕松松地減肥。

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