有些人覺(jué)得豬肺惡心，但其實(shí)豬肺湯還是有蠻多養(yǎng)生功效。今天，飲食養(yǎng)生小編為大家分享幾款豬肺湯的做法，讓大家知道怎么做美味的豬肺湯。

中醫(yī)認(rèn)為豬肺有補(bǔ)虛、止咳、止血之功效，可用于治療肺虛咳嗽、久咳咯血等癥，所以日常但凡提到什么潤(rùn)肺止咳的湯水，豬肺湯便是上選。

豬肺湯做法

1將豬肺洗凈，甜杏仁用溫水凈泡2小時(shí)，去皮。

2將豬肺洗凈，切成塊;生姜切成片。炒鍋中放食油少許，燒熱后把豬肺放入翻炒，加入杏仁、無(wú)花果、生姜、食鹽、醬油等，置火上用小火煨燉，至熟爛后即可服食。

挑選豬肺竅門(mén)

在挑選豬肺時(shí)，其表面色澤粉紅、光潔、均勻、富有彈性的為新鮮肺;變質(zhì)肺的色為褐綠或灰白色，有異味，不能食用。如見(jiàn)肺上有水腫、氣腫、結(jié)節(jié)以及膿樣塊節(jié)等外表異常情況也不能食用，最好是能買(mǎi)到農(nóng)家豬的豬肺。

清洗豬肺竅門(mén)的三個(gè)步驟：

第一步：水龍頭上套肺管，將水灌進(jìn)豬肺里，肺擴(kuò)張，讓大小血管都充滿水;

第二步：用手把灌進(jìn)豬肺里的水按壓出來(lái)，再灌水，反復(fù)這個(gè)步驟，直到豬肺變白，表明血水已經(jīng)洗干凈了;

第三步：把沖凈血水的豬肺切成小塊，再放進(jìn)鍋內(nèi)焯水，撈出清洗干凈就可以了。

豬肺湯的常見(jiàn)做法已經(jīng)為大家介紹了，如果你也是注重養(yǎng)生一族，那不要錯(cuò)過(guò)這款豬肺湯哦。