冬春交替，人體陽(yáng)氣升發(fā)，體內(nèi)新陳代謝加快，若不能及時(shí)進(jìn)補(bǔ)富含營(yíng)養(yǎng)并有助升發(fā)陽(yáng)氣的食物，很容易帶來(lái)健康的隱患。專家建議，在這個(gè)特殊的季節(jié)，不妨多吃下文所介紹的這6款養(yǎng)生粥，不僅可幫助人們健脾養(yǎng)肝，還能達(dá)到補(bǔ)血的功效。感興趣的朋友一起來(lái)看看吧。

專家指出，在冬春交替的時(shí)期，應(yīng)選擇清溫平淡的食物，如新鮮蔬菜、水果、優(yōu)質(zhì)蛋白等食品，少食脂肪含量較高的動(dòng)物性食品，以清理胃腸、排除積滯。另外，可以適當(dāng)進(jìn)食如蔥、蒜、韭菜等辛溫之品，以助體內(nèi)陽(yáng)氣升發(fā)。介紹以下適宜冬春進(jìn)食的粥品食療：

◆豬肝粥

材料：粳米200克，豬肝60克，食鹽、蔥、姜、香菜等調(diào)味品各適量。

做法：將豬肝切碎備用，先將粳米洗凈，入鍋加水，大火煮沸后再煮約15分鐘，將豬肝放入繼續(xù)煮，待將熟時(shí)放入食鹽、蔥、姜、香菜等調(diào)味品即可。

功效：豬肝粥具有補(bǔ)血明目、養(yǎng)肝健脾的功用，常人服食可補(bǔ)肝強(qiáng)身，患有貧血、頭暈、目疾、肝病者更適宜服用。

◆山藥紅棗糯米粥

材料：山藥100克、紅棗10枚、糯米100克、白糖或冰糖適量。

做法：山藥洗凈削皮切塊，將糯米、紅棗洗凈后與山藥一起放入鍋中，加水共煮，先武火煮開(kāi)再轉(zhuǎn)文火慢煮，至粥成時(shí)加入適量白糖或冰糖即可。

功效：山藥紅棗糯米粥可健脾補(bǔ)氣、養(yǎng)胃和中，常服可健脾養(yǎng)胃。