北方的春天較干燥，吃哪些食物可以滋陰潤燥呢？

滋陰潤燥第1樣： 豬肉

　　韓國科學(xué)家研究發(fā)現(xiàn)，豬肉對吸入體內(nèi)的煤煙、重金屬有一定的解毒作用；同時(shí)，豬肉富含維生素A，具有滋陰潤燥、豐肌澤膚的作用，適合干燥多風(fēng)的天氣食用。

　　有人擔(dān)心吃豬肉會發(fā)胖。其實(shí)，如果烹調(diào)得法，吃豬肉不僅不會發(fā)胖，還能益壽。一是豬肉的烹調(diào)時(shí)間應(yīng)為兩個(gè)小時(shí)，之后再加入海帶或蘿卜燉一小時(shí)。經(jīng)化驗(yàn)分析，經(jīng)長時(shí)間烹調(diào)的豬肉脂肪會減少30%～50%，膽固醇含量會大大降低。

　　注意 1.吃豬肉后不宜大量飲茶，以防茶葉中的鞣酸與蛋白質(zhì)結(jié)合生成具有收斂性的鞣酸蛋白，使腸蠕動減慢而造成便秘，增加有毒物質(zhì)的吸收。2.燒焦的肉不要吃。因?yàn)闊�焦的肉會產(chǎn)生致癌物質(zhì)，如3-4苯并芘。

　　滋陰潤燥第2樣： 胡蘿卜

　　胡蘿卜富含β胡蘿卜素，它可以在小腸內(nèi)轉(zhuǎn)化成維生素A。維生素A對皮膚的表皮層有保護(hù)作用，能使人的皮膚柔潤、光澤、有彈性，因此又被稱為“美容維生素”。飲食中如果缺乏維生素A，會引起皮膚干燥、角質(zhì)代謝失常，易松弛老化。　　

　　注意：1.只有切碎、煮熟，才能使胡蘿卜中的營養(yǎng)素充分釋放出來，為人體所吸收利用。2.β胡蘿卜素屬于脂溶性營養(yǎng)素，只有在油脂中才能被人體吸收。所以，應(yīng)該用油炒胡蘿卜，或與其他含油脂類食物同食。

　　滋陰潤燥第3樣： 蜂蜜

　　蜂蜜對人體各個(gè)系統(tǒng)有較好的調(diào)補(bǔ)作用，長期服用可提高機(jī)體的免疫力和抵抗力。在干燥多風(fēng)的春季，人體內(nèi)的水分喪失較多，每天早晚各飲用一杯，既可補(bǔ)充水分，潤腸通便，又可增加營養(yǎng)，預(yù)防感冒，清除體內(nèi)毒素。