中國(guó)人都是比較喜歡喝茶的，而且春茶更是備受好評(píng)，因?yàn)榇杭镜臍鉁剡m中，雨量又比較充足，所以春茶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是比較高的，但是很多春茶并不是說馬上喝最好，其實(shí)有的時(shí)候春茶放一段時(shí)間就會(huì)更好。

新茶都是剛摘下來不到一個(gè)月的茶葉，其中的多酚類、醇類、醛類等對(duì)人有益的物質(zhì)還沒完全氧化，而咖啡因、活性生物堿以及多種芳香物含量高，容易刺激神經(jīng)系統(tǒng)，對(duì)神經(jīng)衰弱、心腦血管疾病患者不利。

而且，經(jīng)常喝新茶還有可能引起胃痛、脹滿、便秘等癥狀。太新鮮的茶葉會(huì)刺激胃黏膜，加重胃病患者的病情。

春茶至少要放置一周以上，最好半個(gè)月左右，讓茶中的有益物質(zhì)自動(dòng)氧化后再喝。主張新茶“現(xiàn)喝”，并不是拿到新茶就喝，其意思是打開包裝后最好在3個(gè)月內(nèi)喝完。

新茶講究色、香、味，泡好茶后有清澈、透明的感觀，品嘗后回味甘甜。如在茶中同時(shí)放上蘋果或梨，水果的清香也會(huì)融入茶中，更是別有一番風(fēng)味。

所以我們?cè)谶x擇吃春茶的方法，我們是可以選擇春茶，但是當(dāng)我們買到春茶之后還是要放一段時(shí)間，也許這樣的春茶才是更好的。