中國的飲食講究的根據(jù)季節(jié)的變化來改變自己的飲食能力，但是春季一個(gè)生機(jī)的時(shí)節(jié)，所以我們春季的飲食我們應(yīng)該是更好注意的，所以我們就應(yīng)該注意是春季的飲食應(yīng)該主要以清淡的為主。

春天是由寒轉(zhuǎn)暖的季節(jié)，氣溫變化較大，加上細(xì)菌、特別是病菌開始繁殖，活力增強(qiáng)，容易侵襲人體而致病，所以春天還要攝取足夠的多種維生素和礦物質(zhì)。

維生素C具有抗病毒的功能，因此要多吃富含維生素C的小白菜、辣椒、番茄等蔬菜，以及柑橘、檸檬等水果。還應(yīng)攝取富含維生素A的胡蘿卜等黃綠色蔬菜，因?yàn)榫S生素A具有保護(hù)和增強(qiáng)上呼吸道粘膜和呼吸器官上皮細(xì)胞的功能，從而抵抗各種致病因素的侵襲。還要攝取富含維生素E的青色卷心菜、花菜等，因?yàn)榫S生素E具有提高人體免疫功能、增強(qiáng)抗病力的作用。

還可添加食用菌，如黑木耳、銀耳、蘑菇、香菇等，因?yàn)楹谀径�富含礦物質(zhì)鈣，而鈣對人體肌肉、心、腦等細(xì)胞的功能起主導(dǎo)作用。銀耳富含銀耳多糖，能提高人體衛(wèi)士———巨噬細(xì)胞的吞噬能力。蘑菇含有蘑菇多糖，可抵抗綠膿桿菌的侵襲。所以，食用菌是春天的天然保健品。

春季也可以進(jìn)補(bǔ)，不過應(yīng)選擇采用平補(bǔ)飲食。具有這種作用的食物有：蕎麥、薏仁等谷類，豆?jié){、赤豆等豆類，金橘、蘋果等水果以及芝麻、核桃等。

老人如有陰虛內(nèi)熱者，可選用清補(bǔ)的方法。這類食物有：梨、蓮藕、薺菜、百合、甲魚等。病中或病后恢復(fù)期的老人進(jìn)補(bǔ)，一般應(yīng)以清涼素凈、味鮮可口、容易消化的食物為主�？蛇x用大米粥、薏米粥、赤豆粥、蓮子粥、青菜泥、肉松等�？偠�言之，應(yīng)以清淡為主。

以上我們就給大家詳細(xì)的解釋了，為什么我們的春季飲食要多吃一些清淡的食物，我想我們看完這些我們?yōu)槭裁匆�多寫清淡的食物之后，我們就�?yīng)該了解了吧，所以讓我們多吃清淡的食物吧。