我們小的時(shí)候一定都吹過蒲公英吧，但是你有沒有想過其實(shí)蒲公英是一種比較好的藥材呢?尤其是在春季的，這個(gè)時(shí)候我們總是會(huì)面對(duì)春困的問題，但是野地里的蒲公英卻是可以幫助我們改善這種其情況的，那么春季里的蒲公英的藥用功效吧。

一、蒲公英清熱解毒 促進(jìn)肝腎活動(dòng)除春困

蒲公英是一種營養(yǎng)豐富的保健野菜，主要食用部分為葉、花、花莖、根，其嫩葉、未開花的花蕾、根狀莖均可食用。中醫(yī)認(rèn)為，蒲公英味苦甘性寒，歸肝、胃經(jīng)，具有清熱解毒、消癰散結(jié)、消炎、涼血、利尿、利膽、輕瀉、健胃、防癌等多種功能。

西醫(yī)認(rèn)為，蒲公英含有維生素C、維生素B和蒲公英素等，能促進(jìn)肝和腎的活動(dòng)，促進(jìn)消化，從而使人精神起來，剛走春季疲勞的癥狀。

二、蒲公英涼拌、泡水皆可

蒲公英既是野菜，又是一味很好的草藥。蒲公英可以新鮮吃，也可以晾干后泡茶。下面說說幾種吃法：

涼拌蒲公英，做法是把洗凈的蒲公英用沸水焯1~2分鐘，瀝出，用冷水沖一下，加以辣椒油、鹽、香油、醋、蒜泥等，也可根據(jù)自己口味拌成風(fēng)味各異的小萊。

蒲公英茶，用干燥蒲公英和水，將蒲公英洗凈，放入鍋中，加水沒過，大火煮沸后蓋上鍋蓋，小火熬1小時(shí)，濾除茶渣，待涼后即可飲用。

因蒲公英性寒，因此大便溏薄的人，用量不宜過多

以上這些都是春季我們對(duì)于蒲公英的營養(yǎng)的介紹，正是因?yàn)檫@些原因，我們才讓我們的吃飯更有營養(yǎng)價(jià)值，這樣才能更好的緩解我們春困的主要癥狀。