中國人在保健身體的時候比較倡導(dǎo)的是均衡營養(yǎng)，如果沒有注意好調(diào)整好身體的平衡，就能達(dá)到一個健康的身體，尤其是在春天的時候我們也要注意保養(yǎng)，而且春天在保養(yǎng)的時候我們更要注意的是保養(yǎng)肝，尤其是在飲食中的保養(yǎng)就更好，下面我們就給大家說說春季保肝護肝的美食有哪些吧。

川芎天麻蒸鮮魚

食材：新鮮魚肉、天麻、川芎、姜、蔥、米酒、香油適量。

做法：

1.用水將天麻洗凈，再用第二次的洗米水泡軟，以增加天麻香味。

2.將魚清洗干凈。

3.把切絲的蔥、姜鋪在盤底，再把魚放置其上，接著放上天麻、川芎，再灑上一點鹽，即可放入蒸籠或電飯鍋，蒸約15～20分鐘。

4.將魚湯倒入鍋中，用少許淀粉勾芡，再加入香油、米酒后，淋在蒸好的魚上即可。

貼士：魚肉在五行中屬土，可以健脾養(yǎng)胃，適合春天養(yǎng)身。而具驅(qū)風(fēng)、補腦、降血壓、舒解四肢酸麻等功能的天麻，對肝臟有疏通作用。相比之下，川芎能起到輔助作用，它可以行血行氣，并增強天麻功能。

蘑菇炒山藥

食材：干蘑菇、新鮮山藥、芹菜

做法：

1.先將蘑菇洗凈，再用熱水泡約10分鐘至變軟，并將泡菇水留下備用。同時將山藥去皮切小片，芹菜切斷，再細(xì)切成條，相同大小。

2.油熱后，依序加入蘑菇、山藥、芹菜炒熟，接著倒入泡發(fā)的菇水，待湯汁略收干后，再加入一點醬油或少許鹽調(diào)味即可。

貼士：春季最適宜食山藥。其味甘性平無毒，有健脾益氣、滋肺養(yǎng)胃、補腎固精、長肌肉、潤皮毛、滋養(yǎng)強壯等功效。身體虛弱、食欲不振、消化不良的人宜多吃。一方面能健脾益氣，可防止春天肝氣旺傷脾;另一方面則能補腎益精，使人體元陽之氣充沛，可增強人體抵抗力及免疫力。

枸杞雪梨燉水鴨

食材：水鴨、雪梨、枸杞、姜蔥適量

做法：

1.將水鴨飛水后去血沫，再將雪梨切塊去核，枸杞子溫水泡好后備用;

2.將生姜、香蔥、枸杞與之前準(zhǔn)備好的食材一起放入燉盅內(nèi)，加水沒過食材，隔水燉約兩小時。

貼士：清燉水鴨是春季養(yǎng)肝料理之一，而放入雪梨，能起到潤肺止咳、降火清心等作用;枸杞亦能養(yǎng)肝、滋腎。

如果你也想讓你的身體在一個平衡的狀態(tài)里，那么我們就要更好的進行保肝的工作，所以我們就要在春季里多吃一些比較好保肝的食物，所以多吃以上這些保肝的食物吧。