春為四時(shí)之首，萬象更新之始，自然界生機(jī)勃發(fā)，一派欣欣向榮的景象，春季養(yǎng)生在精神、飲食、起居諸方面都必須順應(yīng)春天陽氣升發(fā)、萬物始生的特點(diǎn)，注意保護(hù)陽氣，著眼于一個(gè)“生”字。下面我們就從飲食角度上給大家說說如何健康有效的進(jìn)行春季養(yǎng)生吧。

飲食清淡——消春火。春季人易上火，經(jīng)常出現(xiàn)舌苔發(fā)黃、口苦咽干等情況，因此飲食宜清淡，忌油膩、生冷及刺激性食物。有明顯上火癥狀的人可吃些敗火的食物，如綠豆湯、金銀花茶、菊花茶、蓮子心泡水等。

辛甘之品——助春陽。稍微有些辛味的東西，如蔥、生姜、韭菜、蒜苗等都是養(yǎng)春氣的食物。唐朝《千金方》有句話叫“二三月易食韭”。食用這些東西，對(duì)人體春季陽氣生發(fā)很有好處。

少酸增甘——保脾胃。春季為人體五臟之一的肝臟當(dāng)令之時(shí)，宜適當(dāng)進(jìn)食辛溫升散之品，而生冷黏雜之物則應(yīng)少食，以免傷害脾胃。因而在春季應(yīng)適量吃些甜品，少吃酸味食物。

黃綠蔬菜——防春困。“春困”使人身體疲乏，精神不振，應(yīng)多吃紅黃色和深綠色的蔬菜，如胡蘿卜、南瓜、番茄、青椒、芹菜等，對(duì)恢復(fù)精力、清醒頭腦很有裨益。

細(xì)選食物——少疾病。春季氣溫逐漸升高后，細(xì)菌、病毒等微生物也開始繁殖，活力增強(qiáng)，容易侵犯人體而致病。由此，在飲食上應(yīng)攝取足夠的維生素和礦物質(zhì)。塔菜、芥藍(lán)、西蘭花等新鮮蔬菜，以及柑橘、檸檬等水果，富含維生素C，具有抗病毒功效;胡蘿卜、菠菜等黃綠色蔬菜，富含維生素A，擁有保護(hù)和增強(qiáng)上呼吸道黏膜和呼吸器官上皮細(xì)胞的功能，從而可抵抗侵襲。

胃腸疾病——要當(dāng)心。胃及十二指腸潰瘍等疾病易在春天發(fā)作，飲食應(yīng)避免攝取含肌酸、嘌呤堿等物質(zhì)豐富的肉湯、雞湯、魚湯、動(dòng)物內(nèi)臟和刺激性調(diào)味品，因這些食物有較強(qiáng)刺激胃液分泌的作用或形成氣體產(chǎn)生腹脹，增加胃腸負(fù)擔(dān)。

祛痰養(yǎng)肺——保平安。慢性氣管炎、支氣管炎也易在春季發(fā)作，宜多吃具有祛痰、健脾、補(bǔ)腎、養(yǎng)肺的食物，如枇杷、橘子、梨、核桃、蜂蜜等，有助減輕癥狀。

值得一提的是，多喝粥也是不錯(cuò)的選擇，可在早餐或晚餐中進(jìn)食一些溫腎壯陽、健脾和胃、益氣養(yǎng)血的保健粥，如雞肝粳米粥、韭菜粳米粥、豬肝粳米粥等。此外，適當(dāng)食用蔥姜蒜，又叫食物中的“速效感冒片”，能有效預(yù)防感冒，也能起到提高免疫力的效果。