說到滋補(bǔ)，大家一定會(huì)想到一些魚和肉或者高檔的保健品，其實(shí)，我們可以利用我們?nèi)�餐的飲食就能達(dá)到很好的滋補(bǔ)效果，而且清爽的清燉甜湯還能給我們帶來不錯(cuò)的味覺享受。就象下面的這款湯品特別適合女性在春季做美容養(yǎng)顏用。

桂圓紅棗燉燕窩

食材：燕窩3克，桂圓10克，紅棗10顆，冰糖、水適量

做法：

1、燕窩用清水浸泡3小時(shí)以上，挑出燕子毛，紅棗剪半去核，桂圓沖洗干凈;

2、將燕窩、紅棗和桂圓放在燉盅里，放入清水后按下電子燉盅，燉2小時(shí)，出鍋前放入適量冰糖調(diào)味，攪拌至徹底融化后即可盛出食用。

燕窩是傳統(tǒng)營養(yǎng)品，但不能過分迷信功效

燕窩，顧名思義即是燕子的窩，不過它不是普通燕子的窩，而是一種特殊的燕子一一金絲燕的窩。整個(gè)燕窩潔白晶瑩，富有彈性，附著于巖石峭壁的地方。歷來有“稀世名藥”、“東方珍品”之美稱。

中醫(yī)認(rèn)為，燕窩能養(yǎng)陰潤燥、益氣補(bǔ)中，治虛損、咳痰喘、咯血、久痢，適宜于體質(zhì)虛弱、營養(yǎng)不良、久痢久瘧、痰多咳嗽、老年慢性支氣管炎、支氣管擴(kuò)張、肺氣腫、肺結(jié)核、咯血吐血和胃痛病人食用。

現(xiàn)代醫(yī)學(xué)發(fā)現(xiàn)，燕窩可促進(jìn)免疫功能，有延緩人體衰老，延年益壽的功效，其主要成分有水溶性蛋白質(zhì)與碳水化合物，燕窩中所含有的表皮生長因子和燕窩的水溶性物質(zhì)可直接刺激細(xì)胞分裂、再生、組織重建，使得燕窩對人體的滋補(bǔ)、復(fù)原起著很大的作用。

提到人參燕窩、鮑魚魚翅，人們都會(huì)把它們與高檔滋補(bǔ)品聯(lián)系起來，由于傳統(tǒng)飲食文化的影響，人們已經(jīng)在思維中固化了這些營養(yǎng)品“高大上”的滋補(bǔ)功效，有時(shí)為了滋補(bǔ)強(qiáng)身，不惜花費(fèi)大量的金錢去購買這些奢侈的滋補(bǔ)品。盡管燕窩的蛋白質(zhì)含量很高，但低于豆腐皮和豬皮，而且一些研究顯示，燕窩中的蛋白并沒有囊括所有種類的必需氨基酸，不能算是優(yōu)質(zhì)蛋白。營養(yǎng)學(xué)家認(rèn)為，燕窩的營養(yǎng)價(jià)值與銀耳差不多，不應(yīng)當(dāng)過分迷信燕窩的營養(yǎng)功效。

燕窩注意密封保存燕窩是燕子所分泌的珍貴津液，一如其他食物般，需要妥善存放。理想的方法是先將燕窩放入密封的燕窩保鮮盒內(nèi)，再存放于冰箱。若燕窩不慎沾上濕氣，可放在冷氣口風(fēng)干，切不可焙烘或以太陽曬干。

此外，對于服用阿司匹林過敏的朋友、不滿6月齡的新生兒、感冒的人來說，燕窩都不宜服用，此外，燕窩對預(yù)防癌癥和癌癥患者化療、放療后的康復(fù)能起到恢復(fù)元?dú)�、補(bǔ)充營養(yǎng)、提高免疫力的食效。但對未經(jīng)治療或癌癥晚期的人如同抱薪救火，沒有任何幫助，所以不適合吃燕窩。