伴隨著我們踏上春天的列車，我們也將要迎來一個我國的傳統(tǒng)節(jié)日：清明節(jié)。大家知道，在我國傳統(tǒng)節(jié)日里，每個節(jié)日里都有自己獨特的飲食美味，所以，我們想推薦大家在清明節(jié)里一定要嘗嘗下面的四種食物。

推薦：清明節(jié)吃青團

青團子從前是江南地區(qū)清明節(jié)掃墓用的祭品，皮子粳糯混雜，餡心釀制粗糙。傳說清朝末年，正儀鎮(zhèn)有個叫趙慧的女子，發(fā)現(xiàn)一種醬麥草是做青團子青汁的好原料，而用手工磨的粉做的團子更為柔軟細膩，又不粘牙，存放數(shù)天不破裂、不發(fā)硬、不變色。

主料： 糯米面、菜汁

輔料： 澄粉、餡料

調(diào)料：開水、豬油

做法步驟：

1、糯米粉倒入容器中

2、再倒入菜汁

3、混合均勻

4、另取個容器，放入澄粉(也可以用粘米粉)

5、再加入開水攪拌成團

6、將糯米粉面團和澄粉面團放在一起

7、揉均勻后，再放一勺豬油

8、再揉成團即可。如果有些沾，可以在案板上撒些澄粉

10、然后將綠色面團分成10份包入綠豆餡料，最普通的就是紅豆。慚慚發(fā)展成咸味的，肉的。果味的包的時候不要著急，慢慢地用手推上去，和做月餅的手法一致包好后，青團表面是光滑的將青團放在涂過油的蒸籠上，或者放在硅油紙上冷水上鍋，蒸10分鐘即可。

推薦：清明節(jié)吃養(yǎng)生桃花粥

桃花粥是唐代民間寒食食品。以新鮮之桃花瓣煮粥，至明末此俗猶存。孔尚任在《桃花扇》中就提到過：“三月三劉郎到了，攜手兒妝樓，桃花粥吃個飽。” 無疑，在寒食節(jié)的特色節(jié)令食品中，桃花粥最令人青睞。

材料：粳米100克、桃花5克、冰糖30克糙米 適量面堿

做法步驟：

1. 準備適量冰糖，根據(jù)自己喜好放入。

2. 準備糙米一小把。

3. 準備粳米一小把。

4. 準備桃花。

5. 準備堿面。

6. 糙米清洗干凈，放入水中泡一段時間(糙米不宜熟可多泡一會)。

7. 粳米清洗干凈，放入水中泡一段時間。

8. 桃花放入水中泡幾分鐘。

9. 將粳米、糙米、桃花、水放入壓力鍋中(做粥時一般放水比例1比3，想稀點就多加水)。

10. 放入一點堿面(放入一點堿面能讓粥稠些，堿面可是做粥的好幫手喔)。

11. 放入適量冰糖。

12. 蓋好鍋蓋，開中火，噴氣后火再小點，再過10分種即可。

13. 將做好的粥放入碗中，撒上捻碎的桃花即可。

營養(yǎng)價值：此粥既有美容作用，又可以活血化瘀。但此粥不宜久服，且月經(jīng)期間應(yīng)暫停服用，月經(jīng)量過多者忌服。如用新鮮桃花瓣效果更好。

推薦：清明節(jié)吃韭菜合子饃

“合子饃”是清明節(jié)期間人們的風(fēng)味食品，流行于陜西韓城一帶。清明節(jié)家家戶戶都要烙“合子饃”吃，作為節(jié)日的重要食品。

材料：韭菜、面粉、色拉油、雞蛋、鹽、花椒粉

制作方法：

1、先用溫水和面,,把面團揉光滑后蓋上放一邊醒一會.

2、把韭菜洗凈盡量控干水分

3、把韭菜切碎,倒入干凈的盆里用油拌均

4、把雞蛋打散,炒鍋里放油,不要太熱三成熱就好

5、把炒好的雞蛋倒入拌好的韭菜盆里

6.放適量的鹽和花椒面拌均.

7、醒好的面切劑子,搟薄片,包成合子形狀

8、煎鍋預(yù)熱倒入油,放進包好的合子,煎到兩面金黃就好了。

營養(yǎng)價值：韭菜性溫，能溫腎助陽、益脾健胃、行氣理血。多吃韭菜，可養(yǎng)肝，增強脾胃之氣。韭菜又叫起陽草，味道非常鮮美，還有其獨特的香味。韭菜的獨特辛香味是其所含的硫化物形成的，這些硫化物有一定的殺菌消炎作用，有助于人體提高自身免疫力。

推薦：清明節(jié)吃雞蛋

清明吃雞蛋，就如同端午節(jié)吃粽子、中秋吃月餅一樣重要。民間習(xí)俗認為清明節(jié)吃個雞蛋，一整年都有好身體。據(jù)相關(guān)專家介紹，清明吃雞蛋習(xí)俗，已經(jīng)有幾千年的歷 史了。專家稱，吃雞蛋，是源于古代的上祀節(jié)。人們?yōu)榛橛�求子，將各種禽蛋如雞蛋、鴨蛋、鳥蛋等煮熟并涂上各種顏色，稱五彩蛋，他們來到河邊把五彩蛋投到河里，順水沖下，等在下游的人爭撈、剝皮而食，食后便可孕育�，F(xiàn)在清明節(jié)吃雞蛋象征圓圓滿滿。