春天的到來在一片生機勃勃的景象中，我們也需要做好自己的日常保健工作，如何讓自己和家人少生病是需要我們用科學(xué)的方法來安排生活和飲食的，在飲食中，下面的這些食物能有效提升大家的免疫力以達遠離疾病的目標。

春天三款家常菜 促進身體健康

1、豌豆炒牛肉粒

做法：

1、先將牛里嵴肉切成丁，并放入碗中，再加入醬油及適量額白糖、料酒和胡椒粉、清水拌勻，再加入生粉繼續(xù)拌勻。燒開水，加入一小勺油及一點鹽，將洗凈的豌豆米倒入燙一分鐘，撈出后放入冷水中浸泡至涼。

2、紅尖辣椒切片，鍋內(nèi)倒油燒熱，將牛肉粒中加一勺食用油拌勻后下入熱油中，翻炒至牛肉粒約七分熟時盛起。

3、鍋內(nèi)的余油中下入辣椒煸炒，直至有香味，再將大蒜瓣剁碎成茸入鍋內(nèi)一同煸炒出香味時，將氽燙好的豌豆和炒好的牛肉粒一同下入鍋中，翻炒均勻，撒上一點花椒粉、鹽調(diào)味。

4、淋上一點味汁關(guān)火，趁著鍋中的余溫再翻炒一下盛盤。

功效：豌豆富含人體所需的各種營養(yǎng)物質(zhì)，尤其是含有優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，能提高機體的抗病能力和康復(fù)能力。其中富含粗纖維，能促進大腸蠕動，保持大便能暢，可以清潔大腸。而牛肉營養(yǎng)健康，可以迅速提升體力。

2、家常木須肉

做法：

1、將黑木耳泡發(fā)洗凈，撕成小塊，黃瓜切片;瘦肉切片放入碗中，倒上少許料酒、醬油和一點點淀粉或嫩肉粉，拌勻漬一會兒;雞蛋磕入碗中，打散。

2、在炒鍋中放油，油熱后把雞蛋攤熟，打散，盛出。

3、添些油，油熱后下花椒，待花椒變色出香味后把花椒撈出，放肉片翻炒，斷生后放蔥、姜、蒜末兒、醬油翻炒，上色后把雞蛋、木耳、黃瓜倒入繼續(xù)翻炒，加少許鹽進行調(diào)味，也可以加點湯或水，最后放些雞精，炒勻出鍋。

功效：木耳可以清熱排毒的功效，瘦肉和雞蛋為人體補充了豐富的蛋白質(zhì)。

3、韭菜蝦皮炒雞蛋

做法：

1、先將韭菜洗凈切小段，雞蛋破殼后打勻。

2、炒鍋上火，植物油燒溫熱后，放入蝦皮煸炒至香。

3、倒入打勻的雞蛋，待雞蛋炒得稍有固定形狀后將韭菜倒入。煸炒一陣后加鹽，姜末、味精進行調(diào)味，再翻炒一陣就可以了。

功效：韭菜含大量膳食纖維，具有清潔腸壁，促進排便的作用。這道菜營養(yǎng)豐富，所含熱量少，可以溫中養(yǎng)血，溫暖腰膝。

1、梨

梨是令人生機勃勃、精力十足的水果。它富含維生素a、b、c、d、e和微量元素碘，具有維持細胞組織的健康狀態(tài)的作用，有助于器官排毒、凈化，還能軟化血管，促使血液將更多的鈣質(zhì)運送到骨骼。

2、草莓

因為草莓屬于低矮草莖植物，生長過程中易受污染，在吃之前要經(jīng)過耐心清洗：先摘掉葉子，在流水下沖洗，隨后用鹽水浸泡5-10分鐘，最后再用涼開水浸泡1-2分鐘。

3、香蕉

因為香蕉能增加大腦中使人愉悅的5─羥色胺物質(zhì)的含量，所以吃香蕉能幫助內(nèi)心軟弱、多愁善感的人驅(qū)散悲觀、煩躁的情緒，保持平和、快樂的心情。