春季的生機(jī)蓬勃，會讓我們的身心都感覺舒適，因?yàn)闅鉁氐纳仙�，會促進(jìn)我們身體的新陳代謝加快，所以，在這個(gè)時(shí)期做好日常的身體保健工作是非常重要的，現(xiàn)在專家就要來告訴我們在春季如何運(yùn)用五味來做好養(yǎng)生的事宜。

甜味補(bǔ)脾

肝屬木，脾屬土，土木相克，春天肝旺會傷及脾胃，影響脾胃的消化功能�；�解的方法是多吃些甜味的飲食，補(bǔ)充人的脾胃之氣。

中醫(yī)認(rèn)為，脾胃是后天之本，是人氣血的源頭，只有脾胃旺了，才能延年益壽。因此，要多吃甜味食物，如大棗、山藥、桂圓、地瓜、南瓜、柿餅和草莓等。

吃酸養(yǎng)肝

按照中醫(yī)五行的觀點(diǎn)，肝屬木，與春相應(yīng)，肝氣在春天最旺。如果春季養(yǎng)生不當(dāng)，便易傷肝氣，因此春天要重在養(yǎng)肝。

在五臟與五味的關(guān)系中，酸味入肝，具有收斂之性，因此要適量吃一些酸性食物。常見的酸味水果有酸棗、梅子、檸檬、菠蘿等，都可適當(dāng)吃一些。

溫補(bǔ)陽氣

陽，是指人體陽氣，中醫(yī)認(rèn)為陽氣對人體起著保衛(wèi)作用，可以使人體免受外界的侵襲。春天在飲食方面，要遵照《皇帝內(nèi)經(jīng)》提出的“春夏養(yǎng)陽”的原則，宜多吃些溫補(bǔ)陽氣的食物，以使人體陽氣充實(shí)，抵御疾病的能力增強(qiáng)。

養(yǎng)陽的食物大多性溫，有牛肉、羊肉、姜、蔥、土豆、韭菜、紅茶等，這些食物不用一次吃很多，每天搭配吃一些就可以。

味淡滋陰

冬季人們習(xí)慣于進(jìn)補(bǔ)，膏粱厚味進(jìn)食較多。春天里，這種習(xí)慣應(yīng)向清淡的方向轉(zhuǎn)變，多食蔬菜是春天的養(yǎng)生要訣。

人們經(jīng)過冬季之后，不少人會出現(xiàn)維生素、無機(jī)鹽或微量元素?cái)z取不足的情況，如常發(fā)口角炎、口腔炎等，多吃蔬菜可以補(bǔ)充營養(yǎng)素的不足。春天的韭菜是最鮮嫩的，菠菜能養(yǎng)血滋陰也非常受歡迎。

野味解毒

每年的三四月份，是野菜盛產(chǎn)的季節(jié)，在春天野菜當(dāng)令的季節(jié)多吃一點(diǎn)，可以起到很好的保健作用。

薺菜是最常見的一種野菜，其維生素C含量比大白菜高2.5倍以上，維生素B2含量高于雪里紅，居蔬菜之首，可以用來做餡，也可焯水后涼拌、攤雞蛋、煲湯煮粥等。

馬齒莧含有核黃素、抗壞血酸等營養(yǎng)素，還能清熱解毒、涼血止血，對預(yù)防糖尿病有一定的作用。馬齒莧可炒食、涼拌、做餡，如大蒜拌馬齒菜、馬齒菜炒雞蛋、馬齒菜餡包子、馬齒菜粥等。