春天來了，萬物復(fù)蘇，人的精神也隨之煥發(fā)抖擻。春天也是一個補肝的好季節(jié)，如果飲食得當(dāng)，會對調(diào)養(yǎng)肝氣事半功倍。但是，補肝并不是像平常人們口中所傳那樣，吃啥補啥。多吃肝不一定會有大益處。所以，春天到底吃什么，該不該用吃肝的方式來養(yǎng)肝，值得我們思考。

古人就有“春不食肝”的說法。因為春天肝氣生發(fā)，容易出現(xiàn)肝火旺盛的情況，引發(fā)各種不適，如口干舌燥、大便干赤、失眠、易怒等，此時不宜食用“發(fā)”的食品。此外，從營養(yǎng)角度看，動物肝臟可能暗藏著各種毒素，繼而加重肝臟負(fù)擔(dān)。肝臟還是重要的免疫和解毒器官，可產(chǎn)生多種激素、抗體和免疫細(xì)胞等，而這些物質(zhì)往往對人體有害。

春天要保證肝臟有旺盛的生理機能，應(yīng)注意合理搭配營養(yǎng)膳食，建議多吃新鮮蔬菜，特別是具有芳香理氣的果蔬，如茴香、芹菜、香椿、香菜、春筍、蘿卜、柑橘等，可適量飲用菊花茶，以食補調(diào)養(yǎng)肝氣。也可多吃些野菜，如薺菜、馬齒莧等，可清炒、煮湯、作餡，營養(yǎng)豐富，吃法簡單。應(yīng)以清淡、溫?zé)釣橐�，忌生冷。此外，春季養(yǎng)肝“宜省酸增甘”。也就是要少吃酸味食品，以防肝氣過盛。春季還應(yīng)多吃甜品食物，以健脾胃之氣，如大棗、山藥、銀耳等。

肝好不好的四個表現(xiàn)：

1.指甲表面有凸起的棱線，或是向下凹陷

中醫(yī)認(rèn)為“肝主筋”，指甲是“筋”的一部分，所以毒素在肝臟蓄積時，指甲上會有明顯的信號。如果指甲過白或是慢性貧血或肝、腎有問題。指甲凹凸不平，若還有出現(xiàn)一條條的條紋，可能是肝不好。

2.乳腺出現(xiàn)增生，經(jīng)前乳腺的脹痛明顯增加

乳腺屬于肝經(jīng)循行路線上的要塞，一旦肝經(jīng)中有“毒”存在，乳腺增生隨即產(chǎn)生，尤其在經(jīng)血即將排出時，會因氣血的充盛而變得脹痛明顯。 

3.情緒容易抑郁

肝臟是體內(nèi)調(diào)控情緒的臟器，一旦肝內(nèi)的毒不能及時排出，阻塞氣的運行，就會產(chǎn)生明顯的不良情緒。

4.偏頭痛，臉部的兩側(cè)長痘痘，還會出現(xiàn)痛經(jīng)

臉部兩側(cè)以及小腹，是肝經(jīng)和它的搭檔膽經(jīng)的“一畝三分地”，一旦肝的排毒不暢快，自己的后院就會先著火。

所以，在萬物復(fù)蘇的春天到來之際，一定要注意自己的身體是否有上述表現(xiàn)，也要注重我們的日常飲食，多吃調(diào)養(yǎng)肝氣的食物，均衡營養(yǎng)，養(yǎng)好肝，才能保護肝。