相信所有的朋友都知道病從口入的道理，如果我們不能保持飲食營養(yǎng)的均衡，就會(huì)提升癌癥來糾纏的機(jī)率，那么在生活中有哪些食物是可以幫助我們抵抗癌癥的呢？春季的食材中有哪些食材可以選擇呢？

五種食物能防癌

1、土豆

在“瘦身當(dāng)?shù)?rdquo;的今天，人們常常對(duì)白色食物，尤其是土豆敬而遠(yuǎn)之。其實(shí)，如果烹調(diào)得當(dāng)，吃土豆不僅能減肥，營養(yǎng)還很豐富，在日常飲食中發(fā)揮重要的作用。

眾所周知，鉀元素可以預(yù)防高血壓和中風(fēng)，而纖維素有助于排除身體里的有害物質(zhì)和廢物。在重量相同前提下，比起一般的蔬菜或水果，土豆能提供更多的鉀和纖維素。

例如，一個(gè)中等大小的土豆只有163卡路里，但鉀和纖維素的含量卻分別高達(dá)941毫克和3.6克。相比之下，香蕉中兩者的含量分別只有422毫克和3.1克。此外，土豆還富含維生素C、維生素B6和鎂和少量高質(zhì)量蛋白。

2、大蒜

大蒜中的活性物質(zhì)——蒜素，有助于人體抵抗感冒和流感的侵襲，增強(qiáng)免疫力。不過要讓大蒜發(fā)揮作用，最好把它拍碎后，在室溫下放一會(huì)兒再開始料理，營養(yǎng)價(jià)值較高。

3、白蘑菇

白蘑菇代表著酸、甜、苦、辣、咸外的第六種味道——鮮味，是很好的“美味補(bǔ)給”。它不含脂肪、膽固醇，幾乎不含鈉，這無疑是瘦身人士的福音。

此外，它富含多種元素，如硒、鉀、核黃素、煙酸和維生素D，其中微量元素硒還有抗癌的功效。

4、花椰菜

在白色食物中，花椰菜的抗癌能力數(shù)一數(shù)二。這與其中的關(guān)鍵營養(yǎng)素含——硫息息相關(guān)，還可強(qiáng)化骨骼組織，維護(hù)血管健康。

5、洋蔥

切洋蔥會(huì)讓每個(gè)做飯的人都“狂流眼淚”，“幕后黑手”是洋蔥中大量的抗炎物質(zhì)——槲皮素。但這個(gè)槲皮素可謂讓人又恨又愛，皆因它功效多多，不僅可緩解關(guān)節(jié)不適，而且使免疫系統(tǒng)更強(qiáng)大，減少罹患癌癥、心臟病、糖尿病等多種疾病的風(fēng)險(xiǎn)。

無論哪個(gè)季節(jié)，都有一些時(shí)令的食材出現(xiàn)，這些食材通常都與當(dāng)季的一些常見疾病有很好的抵抗能力，所以，我們希望在這個(gè)春季里，朋友們能好好利用它們幫助自己遠(yuǎn)離疾病。