春季養(yǎng)生最直接最有效的方法莫過(guò)于食補(bǔ)。在這其中,春季飲食要遵循養(yǎng)生之道，養(yǎng)肝健脾為主要。今天小編就給大家介紹一些春季飲食的相關(guān)知識(shí)吧！

春季飲食，養(yǎng)肝為先

春季為肝氣旺之時(shí)，肝氣旺則會(huì)影響到脾，所以春季容易出現(xiàn)脾胃欠佳癥狀;如果不注意合理飲食，可能會(huì)導(dǎo)致各類(lèi)因肝引起的疾病，愛(ài)康國(guó)賓營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家建議應(yīng)多吃一些性味甘平，且富含蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)的食物，有利于發(fā)寒散邪，扶助陽(yáng)氣，飲食需遵循以下幾點(diǎn)：

第一，應(yīng)適當(dāng)吃些溫補(bǔ)陽(yáng)氣的食物，如：蔥、姜、蒜、韭菜、芥末等;脾胃不好的人應(yīng)少吃性寒的食物，如：黃瓜、茭白、蓮藕等，以免阻止陽(yáng)氣生發(fā)。

第二，宜甘減酸，因?yàn)榇禾旄喂δ芡�盛，酸味食品�?huì)促使肝氣更旺，導(dǎo)致脾胃的消化、吸收功能下降，影響人體健康。

第三，適當(dāng)多吃護(hù)肝的食物，如：大棗、山藥、枸杞等，以健脾胃之氣。

飲食清淡，多吃蔬菜

經(jīng)過(guò)冬季之后，人們較普遍地會(huì)出現(xiàn)多種維生素、無(wú)機(jī)鹽及微量元素?cái)z取不足的情況，如春季人們多發(fā)口腔炎、口角炎、舌炎和某些皮膚病等，這些均是因?yàn)樾迈r蔬菜吃得少而造成的營(yíng)養(yǎng)失調(diào)。因此，愛(ài)康國(guó)賓營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家建議人們一定要多吃蔬菜，如生菜、芹菜、油菜、大白菜、香椿、四季豆等。

亦可適當(dāng)吃些薺菜、馬齒莧、蒲公英、車(chē)前草、榆錢(qián)等野菜。它們生長(zhǎng)在郊外，污染少，且吃法簡(jiǎn)單，營(yíng)養(yǎng)豐富，保健功能顯著。

春季的湯，應(yīng)以胡蘿卜、白蘿卜、海帶、冬瓜、番茄、春筍為主料，配以雞肝、豬肝、瘦肉絲等，湯以清淡、味鮮為宜。

水和蜂蜜，巧化春燥

春天，干燥的天氣容易消耗掉人體內(nèi)的水分，容易出現(xiàn)急躁、上火等春燥反應(yīng)。所以，春天多喝水是第一要?jiǎng)?wù)�！侗静菥V目》上記載，蜂蜜有“清熱、解毒、潤(rùn)燥”等功效，是“健康長(zhǎng)壽的妙藥”。早上起床喝一大杯溫蜂蜜水，對(duì)化解“春燥”很有好處。

巧妙飲食，抵御春困

“春困”使人身體疲乏，精神不振，應(yīng)多吃紅黃色和深綠色的蔬菜，如胡蘿卜、南瓜、番茄、青椒、芹菜等，對(duì)恢復(fù)精力，消除春困很有好處。