問(wèn)：老父親手術(shù)后身體消瘦，醫(yī)生推薦了瘦肉湯，做法簡(jiǎn)單且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高。取瘦肉四兩，剁碎，用3小碗溫開(kāi)水泡半個(gè)小時(shí)。泡的時(shí)候用筷子把肉沫打散，加姜片、鹽，大火邊攪邊煮15分鐘就出爐了。就是這道瘦肉湯，不僅讓當(dāng)時(shí)虛弱的父親有了胃口，康復(fù)效果也非常理想�，F(xiàn)在這道湯已成了家里的“保留節(jié)目”，誰(shuí)有個(gè)頭痛發(fā)燒，胃口不好，總會(huì)端上這碗清甜不油膩的瘦肉湯。


　　專家：中國(guó)民間有“肉管三天，湯管十七”的說(shuō)法，就是指肉湯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值要遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于單純?nèi)馐�。剛�(cè)肭铮�人體抵抗力較弱，這時(shí)需要進(jìn)補(bǔ)些增強(qiáng)免疫力的食物。經(jīng)歷了苦夏，常常會(huì)感到很疲乏，胃口不開(kāi)，這道瘦肉湯更是不錯(cuò)的選擇。

　　肉汁中的豬瘦肉可以與湯一起進(jìn)食。也可加入適量石槲、黃芪等中藥材，不需很多，這些中藥材都有補(bǔ)氣健脾，養(yǎng)陰生津的作用。