現(xiàn)在正是換季期間，感冒多發(fā)，廣東人一般會燉一些清補的湯，提高免疫力。特別是感冒以后，也需要喝些清補的湯來補充體能，中山大學孫逸仙紀念醫(yī)院中醫(yī)科黃啟輝副教授說，換季期間最好喝點有健脾開胃作用的老火湯，即燉制2~3小時的湯，因為這樣的湯可以去除油膩，容易被人體消化吸收，同時起到預防感冒的作用。

　　無花果姜片瘦肉湯是很適合換季時喝的開胃湯，初秋比較干燥，無花果燉肉湯很潤燥，而且能提供豐富的果糖、果酸、蛋白質(zhì)、維生素等成分，感冒恢復期也正是需要補充這些營養(yǎng)素。另外，西洋參和麥冬一起燉雞湯，可以大補元氣，提高機體免疫力，具有驅(qū)除病毒的作用，也適合換季時喝。


　　鏈接：感冒時，粥代湯

　　感冒時喝熱粥比喝肉湯更易消化吸收，如用蘇葉10克、蔥白3根，生姜3片，加入白粥中，有助感冒初期發(fā)汗。