秋日豬肺湯不宜多飲

　　秋燥傷肺，進入秋季，很多廣州主婦認為“吃肺補肺”，紛紛買豬肺回家煲湯。然而喝豬肺湯時，要小心買到含瘦肉精的豬肺，因為在豬的肝肺腎脾等內(nèi)臟中，瘦肉精的殘留量比豬肉更高。

　　肝肺腎脾：瘦肉精殘留多

　　記者獲悉，在檢測中發(fā)現(xiàn)，在一頭瘦肉精超標的生豬身上，豬肝和豬肺的瘦肉精殘留量要比其他內(nèi)臟高得多。而且一般加熱的處理方法不能將殘留的瘦肉精破壞，人吃了含有大量含有瘦肉精殘留的食品后會在15~20分鐘內(nèi)出現(xiàn)頭暈、臉色潮紅、胸悶、心悸等癥狀，對人體危害極大。

　　專家表示，為防止瘦肉精豬肉對人體造成侵害，市民最好少吃豬肺、豬肝等內(nèi)臟。據(jù)悉，一些地方已發(fā)生過因食用不合格豬肺而發(fā)生的“瘦肉精”中毒事件。

　　廣州師奶：愛煲豬肺湯