立秋過(guò)后，天氣依然以悶熱為主，所謂“秋老虎”說(shuō)的就是這段時(shí)間。這時(shí)起，飲食應(yīng)該開(kāi)始慢慢過(guò)渡，為迎接秋冬的寒冷打好基礎(chǔ)。北京中醫(yī)藥大學(xué)養(yǎng)生學(xué)教授張湖德說(shuō)，夏季主“長(zhǎng)”，秋季主“收”，現(xiàn)在開(kāi)始，飲食上應(yīng)該注意三大要點(diǎn)。

　　吃蜜不吃姜

　　蜂蜜有潤(rùn)肺養(yǎng)肺的作用，而秋季需要的就是固護(hù)肺陰。另一方面，要不吃或少吃辛辣燒烤類的食品，包括辣椒、花椒、桂皮、生姜、蔥及酒等，特別是生姜。這些食品屬于熱性，又在烹飪中失去了不少水分，食后容易上火，加重秋燥對(duì)人體的危害。比如生姜， 在古代醫(yī)書(shū)中就出現(xiàn)這樣的警示：“一年之內(nèi)，秋不食姜”。

　　除蜂蜜外，也可多進(jìn)食些芝麻、杏仁等食品，既補(bǔ)脾胃又能養(yǎng)肺潤(rùn)腸，可防止秋燥帶來(lái)的津液不足，常見(jiàn)的干咳、咽干口燥、肌膚失去光澤、腸燥便秘等身體不適癥狀也能得到緩解。

　　吃“果”不吃“瓜”

　　民間有句俗語(yǔ)叫做“秋瓜壞肚”，一些美味的瓜類多屬陰寒性質(zhì)，吃多了會(huì)損傷脾胃，因此要適可而止。但一些“果類”卻可以多吃。梨可潤(rùn)肺，能夠消痰止咳，是秋天最提倡吃的水果。蘋(píng)果富含多種維生素和鉀，不但對(duì)心血管疾病患者有益，還可止瀉。龍眼有滋補(bǔ)、強(qiáng)壯、安神、補(bǔ)血等作用，對(duì)夜間失眠的老人尤為適宜。葡萄可以預(yù)防疲勞，有益氣、補(bǔ)血、利筋骨、健胃、利尿等作用。

　　開(kāi)胃三寶：蘿卜、鴨肉、糯米粥