“九月團臍十月尖，持蟹賞菊菊花天”。每年的九十月份正是螃蟹黃多油滿之時，自然也是吃螃蟹的最好季節(jié)，置身一些水產(chǎn)市場和冷鮮超市，記者看到螃蟹已開始上市，一些飯店的菜單中也將螃蟹作為主推品種，服務(wù)員不遺余力地在向客人們推薦著。但營養(yǎng)專家提醒，螃蟹味雖美卻應(yīng)食之有道，否則一飽口福后麻煩也就上身了。

時下：金秋螃蟹正肥美

雖然剛剛進入農(nóng)歷八月份，但螃蟹已開始上市，許多市民專門跑到水產(chǎn)市場上購來食用。

螃蟹營養(yǎng)成分比較豐富，不僅蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸的含量都比較高，還含有鈣、磷、鐵和維生素A等人體所需要的微量元素和維生素，肉質(zhì)細嫩，味道鮮美，適量食用對人體健康是有益的。

專家：禁忌人群應(yīng)少食

不過，味美且營養(yǎng)豐富的螃蟹因為“性寒”，并非“人人皆宜”。李希民提醒說，發(fā)熱、腹瀉以及脾胃虛寒者不宜食用螃蟹，以免引起腹痛、腹瀉;孕婦也應(yīng)當(dāng)避免過量食用。鑒于螃蟹中膽固醇含量比較高，因此高脂血癥者、高血壓者、肥胖者、肝臟疾病患者都應(yīng)當(dāng)少吃或不吃蟹肉。

無論是購買還是在飯店食用螃蟹，一定要注意是否新鮮，以免食用后遭受細菌污染而引起消化系統(tǒng)疾病。烹調(diào)時還應(yīng)注意火候，不能圖新鮮而烹得過生，以免出現(xiàn)寄生蟲感染。根據(jù)以往的經(jīng)驗，幾乎每年的門診中，因食用螃蟹而過敏的人特別多，因此過敏體質(zhì)者食用時尤應(yīng)注意，出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉時，要及時到醫(yī)院就診，以往有過敏史者更勿食用。

此外，蟹肉中含有豐富的核酸和蛋白質(zhì)，過量食用尤其是與啤酒同食后，很容易誘發(fā)痛風(fēng)，因此痛風(fēng)患者也應(yīng)避免食用。