秋季，是養(yǎng)生的最佳時節(jié)。秋風(fēng)帶來秋季宜人的景色，此時切勿因眼前的美景忽視了養(yǎng)生。許多因素往往在不經(jīng)意間影響著你的健康，且夏季過多的耗損也應(yīng)在此時及時補充，所以秋季也應(yīng)該要特別重視養(yǎng)生保健。

1、藕——滋補養(yǎng)生，健脾開胃

藕是東方蔬菜之王，清熱疏郁，含鈣、磷、鐵及豐富的維生素C，富含多酚類物質(zhì)，可以提高免疫力，還可抗衰老。把藕加工至熟后，其性由涼變溫，雖然失去消淤、清熱的性能，卻變?yōu)閷ζ⑽赣幸�，有養(yǎng)胃滋陰、益血、止瀉的功效。

推薦吃法：新鮮蓮藕榨汁加蜂蜜，有助解除煩悶口渴。煮熟之后健脾開胃，適合脾胃虛弱的人滋補養(yǎng)生。

2、銀耳——益氣清腸，滋陰潤肺

銀耳含多種氨基酸，能緩解皮膚干燥、瘙癢。銀耳性平無毒，既有補脾開胃的功效，又有益氣清腸的作用，還可以滋陰潤肺。另外，銀耳還能增強人體免疫力，以及增強腫瘤患者對放、化療的耐受力。

推薦吃法：可以在煮粥、燉豬肉時放一些銀耳，這樣即可以享受美食，又能滋補身體。秋天多吃冰糖銀耳羹，有潤肺美容之效。銀耳能清肺熱，故外感風(fēng)寒者忌用。食用變質(zhì)銀耳會發(fā)生中毒反應(yīng)，嚴(yán)重者會有生命危險。

3、芝麻——養(yǎng)陰潤燥，填精益髓

芝麻中的維生素E能防止過氧化脂質(zhì)對皮膚的危害，治療各種皮膚的癌癥，使皮膚更加白皙光澤，其養(yǎng)血的功效對皮膚粗糙、干燥也有很大的改善作用。

推薦吃法：芝麻養(yǎng)陰潤燥，有助緩解津液不足造成的便秘。芝麻磨粉泡茶或煮粥均可。但已有發(fā)炎情形，如牙痛、腸胃炎或腹瀉的人不適合多吃。

4、山藥——調(diào)整代謝，補脾益胃

山藥原名薯蕷，補而不滯，不熱不燥，能補脾氣而益胃陰�！侗静萸笳妗吩鴮懙�，“入滋陰藥中宜生用，入補脾肺藥宜炒黃用。”山藥具有滋陰養(yǎng)肺功效，可以調(diào)整代謝、潤膚、通腸。山藥淀粉含量低，當(dāng)成主食不易發(fā)胖。能清心安神、補中益氣、助五臟、強筋骨，可保持血管彈性，防止動脈硬化。

推薦吃法：將洗凈后的山藥搗碎后加糖調(diào)成餡，與糯米粉一起制成湯圓食用;也可做拔絲山藥;或是去皮用淡鹽水洗后切成小塊，加入適量糖桂花醬，當(dāng)冷盤。

5、梨——止咳化痰，生津潤喉

對于秋燥引起的干咳、口渴和便秘效果不錯。歷代中國戲曲名家保護嗓音的秘訣就是每日飲用鮮梨榨汁滋潤喉嚨。

推薦吃法：梨生食、榨汁均可。加蜂蜜、冰糖、川貝母燉煮，可用來緩解咳嗽癥狀。

6、百合——養(yǎng)心安神，潤肺止咳

百合除了含有淀粉、蛋白質(zhì)、鈣、維生素B1、維生素B2、維生素C等營養(yǎng)素外，還含有一些特殊的營養(yǎng)成分，如秋水仙堿等多種生物堿。這些成分綜合作用于人體，不僅具有良好的營養(yǎng)滋補之功，而且還對秋季氣候干燥而引起的多種季節(jié)性疾病有一定的防治作用。

推薦吃法：吃百合的方法很多�？梢援�(dāng)菜肴吃，如薺菜炒百合，先將薺菜切成末，與百合瓣共炒，稱得上是美味佳肴，特別適宜于肺病患者食用。也可以煮粥吃，如百合與糯米制成百合粥，放上一點糖，不僅可口，而且安神，有助于睡眠。還可以用百合、蓮子和紅棗共煮成羹，可當(dāng)點心吃，也有補益安神作用。