秋季進補的三部曲
我們都知道要是想進補的時候,其實秋季就是一個比較好的時機,這個時候我們進補也是不能盲目的,我們也要分著來,下面我們就給大家說說秋季進補的三部曲吧。
初秋平補
俗話說“秋瓜壞肚”,對各種瓜類宜少食,以防損傷脾胃陽氣。入秋之后,可適當(dāng)增加營養(yǎng)物質(zhì)的攝入,如蛋白質(zhì)及碳水化合物等,以補充人體在夏日的消耗。根據(jù)“秋宜平補”的原則,應(yīng)選用平補之品,如魚、瘦肉、禽蛋、奶制品、豆類以及山藥、紅棗、蓮子、桂圓、黑芝麻、紅棗、核桃等。
仲秋潤補
仲秋萬物干枯,人體常反映出“津干液燥”的征象。根據(jù)“燥者潤之”和“少辛增酸”的原則:
一是適當(dāng)多吃能夠滋陰潤燥的食物,如芝麻、核桃、蜂蜜、梨、甘蔗、柿子、香蕉、橄欖、百合、銀耳、蘿卜、鱉肉、烏骨雞、鴨蛋、豆?jié){、乳品等。
二是酸甘化陰,宜進食帶有酸味的食品,如葡萄、石榴、蘋果、芒果、柚子、獼猴桃、檸檬、山楂等。
晚秋滋補
晚秋氣溫逐漸下降,要注意少食性味寒涼的食品,并忌生冷。對于需要在冬季進補的人來講,此時是調(diào)整脾胃,打“底補”的最佳時期。底補可用芡實、紅棗或花生仁加紅糖燉湯服,或用芡實燉牛肉等。
其實我們主要是從秋季的不同程度上來進補的,我們從天氣的角度來進行進補,才是最佳有利于我們的生活。
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